1/ Die Allgegenwärtigkeit von Kaffee im Vergleich zur Originalität von Matcha
Möchten Sie einen kleinen Kaffee trinken? Der „kleine Schwarze“ oder „Kawa“, wie er manchmal genannt wird, hat es geschafft, seinen Weg in unseren Alltag zu finden. Also mehr als acht von zehn Franzosen konsumieren Kaffee täglich (83 %), manchmal sogar mehrmals täglich (62 %). Im Vergleich dazu ist der Verzehr von Matcha deutlich vertraulicher. Matcha-Tee wurde zunächst von Kennern Japans übernommen, die ihn manchmal auf Reisen entdeckten, und erfreut sich immer größerer Beliebtheit, insbesondere dank der Backwaren, die seinen Geschmack aus Bitterkeit und Pflanzlichkeit sowie seine unglaubliche smaragdgrüne Farbe loben. Einem vorbeikommenden Freund einen Matcha anzubieten, wird sicherlich viel origineller sein!
2/ Der Geschmack von Kaffee im Vergleich zum Geschmack von Matcha
Matcha zeichnet sich durch einen pflanzlichen Geschmack aus einzigartig im Mund und durch eine Bitterkeit, die leicht bleiben muss. Um zu vermeiden, dass es zu stark ausgeprägt ist, sollten Sie sich für zeremoniellen Matcha-Tee entscheiden (was sich vom Kochen von Matcha-Tee unterscheidet). Wenn das Gleichgewicht zwischen Vegetabilität und Bitterkeit hergestellt ist, spricht man von einem „Umami“-Geschmack, einem japanischen Begriff für einen langanhaltenden und milden Nachgeschmack. Kräftig und bitter ist der Geschmack beim Kaffee nicht spontan, sondern kultiviert (wie beim Wein schon beim ersten Mal überraschend!). Um den Geschmack milder zu machen, haben sich viele Varianten entwickelt: süßer Kaffee, Kaffee mit Milch, Wiener Kaffee, Cappuccino usw.
3/ Die energetisierende Wirkung von Kaffee im Vergleich zur anregenden Wirkung von Matcha
Kaffee ist ein Energy-Drink und hat eine vorübergehende belebende Wirkung, die etwa zwei Stunden später wieder abklingen lässt. Matcha hat eine ähnliche Wirkung, die anregende Wirkung hält jedoch länger an. Matcha bleibt 8 Stunden lang im Körper aktiv und das darin enthaltene Theanin hat bekanntermaßen eine positive Wirkung auf Gedächtnis und Konzentration. Wenn seine „Boost“-Wirkung intensiver ist als bei anderen Tees, liegt das daran, dass wir Matcha zu uns nehmen, während wir bei anderen Tees nur die Aufgüsse trinken. Schließlich hat Matcha-Tee bestimmte Nebenwirkungen von Kaffee nicht: erhöhter Blutdruck, Herzfrequenz, saurer Magen, gelbe Zähne usw. Daher scheint Matcha eine gute Alternative zu Kaffee für diejenigen zu sein, die ihren Konsum reduzieren möchten. Denn wenn Kaffee mehr Koffein/Thein enthält als Matcha, hält Letzterer Sie länger wach und konzentriert.
4/ Der Preis für Kaffee im Vergleich zum Preis für Matcha
Matcha-Tee ist im Durchschnitt teurer als Kaffee. Dies erklärt sich vor allem durch den Produktionsort. Die für Matcha-Tee verwendeten grünen Teeblätter werden in Japan angebaut, gesammelt und zerkleinert, einem der Länder mit den teuersten Arbeitskräften der Welt. Somit ist Matcha-Tee ein seltenes, beliebtes und teures Getränk. Rechnen Sie mit rund hundert Euro pro Kilo für einen Matcha zum Kochen, dann mit 300 bis 500 Euro pro Kilo für einen leckeren Matcha. Umgekehrt wird Kaffee in Entwicklungsländern in Südamerika, Afrika und Asien zu geringeren Lohnkosten angebaut und produziert. Abhängig von den Sorten, den Ländern, der Entwicklung der Marktpreise, der Wahl zwischen Bio- oder Fair-Trade-Kaffee können die Preise variieren. In der Regel sprechen wir einer durchschnittlichen Reichweite Die Preisspanne reicht von 15 €/kg für gemahlenen Kaffee bis zu 45 €/kg für Kaffeepads.
Um wirklich herauszufinden, warum Matcha-Tee teuer ist, lesen Sie unseren Artikel zu diesem Thema.
5/ Die Vorteile von Kaffee im Vergleich zu den Vorteilen von Matcha-Tee
Kaffee ist ein natürlicher Energiespender mit nachgewiesenen krebshemmenden Eigenschaften. Sein Verzehr würde auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen begrenzen. Matcha-Tee ist ein Konzentrat aus Antioxidantien (er enthält viel mehr als Kaffee!), aber auch aus Vitaminen (A, C und E), Spurenelementen (Zink, Kupfer, Eisen, Magnesium) und Aminosäuren (rund 20-mal mehr als bei klassischem Grüntee). Der regelmäßige Verzehr von Matcha kann die Zellalterung verlangsamen, Hautprobleme bekämpfen, die natürliche Immunität des Körpers stimulieren und Stress entgegenwirken. Er hätte es auch getan wohltuende Wirkung auf die Haut.
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6/ Der ökologische Fußabdruck von Kaffee im Vergleich zum ökologischen Fußabdruck von Matcha
Kaffee und Matcha-Tee kommen von weit her, werden nicht vor Ort produziert. Sie legen Millionen von Kilometern zurück, bevor sie in unseren Bechern landen. Deshalb empfehlen wir Ihnen, sich für Kaffee und Tee aus biologischem Anbau zu entscheiden. Dies ist auch bei Kusmi der Fall. Ziel ist es, neben dem Transport auch zu verhindern, dass Anbauflächen mit Pestiziden besprüht werden, und gleichzeitig Ihre Gesundheit zu schützen. Für Tee empfehlen wir Ihnen, sich für eine ökologischere Großpackung zu entscheiden. Wenn es um Kaffee geht, sollten Sie am besten auf Pads verzichten (oder Ihre eigenen wiederverwendbaren Pads einfüllen), da diese oft kaum oder gar nicht recycelt werden.
7/ Warum wählen? Entscheiden Sie sich für ein Rezept mit Kaffee und Matcha
Dieses Rezept wird Kaffee- und Matcha-Liebhaber begeistern! Sie können es eisgekühlt oder heiß genießen. Dazu benötigen Sie lediglich Kaffee, Matcha-Teepulver und Milch (Kuh- oder Hafermilch). Für die süße Variante können Sie Rohrzucker hinzufügen. Für die gefrorene Variante benötigen Sie Eiswürfel. Gießen Sie den Kaffee in eine Espressotasse, geben Sie das Matcha-Teepulver und die Milch hinzu und rühren Sie um. Um die Details des Rezepts zu lesen, klicken Sie auf hier.
Egal, ob Sie sich für Matcha oder Kaffee entscheiden, beide Getränke passen hervorragend zu Ihrem Gebäck oder Frühstück.