Kumpel, kein Tee?
Mate stammt von einer Pflanze aus der Familie der Stechpalmen: Yerba Mate oder Ilex paraguariensis. Dieser Strauch sieht daher überhaupt nicht wie die Teepflanze aus! Aber dieAufguss seiner Blätter ist nicht weniger lecker. Seine Besonderheit besteht darin, nur hineinzuwachsen Südamerika und insbesondere in den nordöstlichen Regionen Argentiniens, rund um die Grenzen zu Paraguay und Südbrasilien. Die Geschichte geht so Mate wurde bereits von den amerikanischen Ureinwohnern konsumiert Guaranis, die es kauten oder in ihrem Kürbis aus kühlem Wasser einweichen ließen. Dadurch erhielt es seinen typischen pflanzlichen Geschmack, leicht bitter. Die Yerba Mate Dann wuchs es wild, lange bevor es zu kommerziellen Zwecken angebaut wurde.
Yerba Mate ist für seinen Koffein- und Antioxidantiengehalt bekannt. Dieses argentinische Getränk wird traditionell in einem Kürbis mit einer Bombilla, einer Art Filterstrohhalm aus Metall, getrunken. Argentinier schätzen seinen unverwechselbaren Geschmack, der oft mit dem von grünem Tee verglichen wird, aber eine einzigartige Bitterkeit aufweist, die an die Aromen südamerikanischer Böden erinnert.
Mate-Kultur in Argentinien
Der Mate-Konsum ist tief in der argentinischen Kultur verwurzelt. In Buenos Aires oder in den entlegeneren nördlichen Provinzen ist es üblich, dass Argentinier dieses Getränk bei Familientreffen oder unter Freunden trinken. Aufgrund seiner sozialen und kulturellen Rolle im Land wird Mate oft mit Wein oder sogar Kaffee verglichen. Es ist ein Getränk, das verbindet und Blasen der Geselligkeit und des Teilens in einer Welt in ständiger Bewegung schafft.
Die Legende vom Mate
Einer argentinischen Legende zufolge wurde Mate von den Göttern einem Volk angeboten, das auf der Suche nach einem rituellen Getränk war. Es symbolisiert Freundschaft und Teilen, Werte, die auch in der heutigen Gesellschaft noch vorhanden sind. Diese Legende ist ein Beweis für die Bedeutung von Mate in der südamerikanischen Kultur.
Kumpel durch die Zeit
Seit jeher reist Mate durch Südamerika und ist nicht nur für Argentinier, sondern auf der ganzen Welt ein beliebtes Getränk. Marken wie Amanda und Yerbee fördern diese Tradition weiterhin mit ihren Produkten. Heute gilt Mate als Flaggschiffprodukt der argentinischen Getränkeindustrie und konkurriert in vielen Ländern mit Kaffee und Tee.
Die Vorteile von Mate
Abgesehen von seinem einzigartigen Geschmack, die Vorteile von Mate sind zahlreich!
Ein nährstoffreiches Getränk
Mate ist eine natürliche Energiequelle. Reich an Koffein hilft es Ihnen, den ganzen Tag wach zu bleiben. Es ermöglicht Ihnen, von seinen 13 Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium zu profitieren, die für den Körper lebenswichtig sind. Es enthält ein echtes Konzentrat an Antioxidantien, die zur Stärkung Ihrer natürlichen Abwehrkräfte beitragen. Dies ist den Polyphenolen zu verdanken, die in zerkleinerten Teeblättern enthalten sind. Es macht es zu einem wichtigen Verbündeten im Kampf gegen oxidativen Stress.
Die therapeutischen Vorteile von Mate
Die Vorteile von Mate gehen weit über die einfache Stimulation hinaus. Es hilft bei der Verdauung, stärkt das Immunsystem und kann dank seiner harntreibenden Eigenschaften sogar beim Abnehmen helfen. Es ist ein Getränk, das perfekt in eine biologische und gesunde Routine passt. Für viele Argentinier ist Mate mehr als ein Getränk, es ist eine Lebensart, die Gesundheit und Wohlbefinden verkörpert.
Das denkst du also immer noch Mate ist gesundheitsschädlich ? Wir haben einen vollständigen Artikel zu diesem Thema!
Wie bereitet man Mate zu?
Argentinier und viele ihrer Nachbarn Trink Kumpel den ganzen Tag, zu Hause, bei der Arbeit oder auf der Straße; mit Familie, Kollegen und Freunden. Was haben sie gemeinsam? Sie sind alle äußerst aufmerksam bereiten Sie es vor und probieren Sie es im Regeln der Kunst.
Hier sind die wesentlichen Schritte, um dieses Nationalgetränk zu genießen:.
- Auswahl der Kalebasse: Dies ist der traditionelle Behälter, der oft aus getrocknetem Kürbis hergestellt wird.
- Mit Yerba Mate füllen: Füllen Sie den Kürbis zu zwei Dritteln mit Yerba-Blättern. Je nach Geschmack können Sie Zucker, Honig, Gewürze (Zimt, Kardamom, Ingwer oder Anis), Minze oder Zitrusschalen hinzufügen.
- Neigen und schütteln: Kippen Sie den Kürbis so, dass die Blätter auf einer Seite liegen.
- Wasser hinzufügen: Gießen Sie langsam heißes (aber nicht kochendes) Wasser über die Blätter. Das Wasser sollte eine ideale Temperatur haben, um ein Verbrennen der Blätter und eine Beeinträchtigung des Geschmacks zu vermeiden.
- Setzen Sie die Bombilla ein: Legen Sie die Bombilla in den Mate und halten Sie sie gut fest.
Dann genießen Sie diesen Aufguss allein oder in Gesellschaft für einen Moment des Austauschs und der Geselligkeit. Mate wird oft auf Reisen oder an entspannten Tagen konsumiert und spiegelt den argentinischen Lebensrhythmus wider.
Um mehr darüber zu erfahren Zubereitung von Mate !
Maté, Teilen und Geselligkeit als Erbe
Tatsächlich, Mate wird selten alleine zubereitet und getrunken. Es bringt alle zusammen, immer und überall. Von morgens bis abends genießen Argentinier aller Generationen und aller sozialen Schichten ihr Lieblingsgetränk, in der Stadt und auf dem Land. Die Kalebasse wird von Hand zu Hand gereicht, regelmäßig vom jeweiligen Zeremonienmeister mit heißem Wasser gefüllt und von Zeit zu Zeit mit heißem Wasser aufgefüllt Yerba Mate. Mit dem Ziel, dieses kulturelle Erbe zu fördern, sind Touristen eingeladen, dem „ Yerba Mate-Route » (die Mate-Route), die sie ins Herz der Anbauregionen führt, um dort Bauern zu treffen. Sie teilen ihr Know-how und ihre Traditionen mit den Neugierigen. Ein einzigartiges gastronomisches und kulturelles Erlebnis inmitten der Natur, das in jede Reiseroute in Argentinien integriert werden kann. Mate „kommt“ auch mit anderen leckeren Zutaten daher.
Verschiedene Mate-Rezepte
Yerba Mate passt wunderbar zu anderen Zutaten. Hier sind einige gute Beispiele dafür Mate-Tees :
- Die Mischung BB Detox von Kusmi Tea bringt die zusammen Mate und grüner Tee innerhalb desselben Rezepts. BB Detox setzt auch auf die Anwesenheit von Rooibos (der übrigens auch kein Tee ist!), Guaranasamen oder sogar Löwenzahn.
- Die Vorbereitung Boost aus dem Hause Kusmi heirate ihn auch Mate und Tee. Zimt, Ingwer, Vanille und Kardamom machen es sehr lecker. Es auszuprobieren bedeutet, es zu übernehmen.
- Blue Detox kann Sie nur zum Speichelfluss bringen. Die Mischung exotisch noch einmal assoziiert die Tee, Yerba Mate und Rooibos. Während Sie daran nippen, werden Sie überrascht sein, den süßen Duft der Ananas wahrzunehmen, der ein wesentlicher Bestandteil des Rezepts ist.
- Letztes Beispiel und nicht zuletzt: Euphorie, eine Zubereitung von Mate, Tee, Kakaobohnen, Orangenschale und Orangenblüte. Eine köstliche Mischung, die selbst die Feinschmecker unter Ihnen begeistern wird! Das kleine Extra des Rezepts: Der Yerba Mate wird gegrillt. Durch das Rösten wird es schmackhafter.
Jetzt wissen Sie mehr darüber Zubereitung von MateMachen Sie es wie Antoine Griezmann, der es liebt und keine Gelegenheit auslässt, es zu bewerben: Nehmen Sie Ihr Yerba Mate, dein Mate und deine Bombilla und genieße deinen Kumpel in guter Gesellschaft!