Che cos’è esattamente il tè mate?
Il tè mate è una bevanda a base di tè, o un tipo di tisana, le cui foglie vengono infuse in acqua. Il tè di yerba mate è ottenuto dall’infusione delle foglie dell’albero di yerba mate, che appartiene alla famiglia dell’agrifoglio. La pianta di yerba mate è stata scoperta molto tempo fa dai popoli indigeni del Sud America, tra i primi a riconoscerne le proprietà benefiche per la salute. Nel frattempo, la pianta di yerba mate ha acquisito importanza in tutto il mondo ed è ormai consumata ovunque. Tuttavia, viene ancora coltivata principalmente in Sud America, ovvero in Brasile e Argentina, ed è molto apprezzata. In pochi giorni lavorativi, il nostro tè mate può arrivare a casa vostra e conquistarvi grazie alla sua qualità biologica e alla sua piacevole freschezza.
Il maté ha proprietà benefiche?
Lo yerba mate non è solo un piacere per il palato: può effettivamente avere un effetto positivo sulla salute e sul corpo, soprattutto se di qualità biologica. Poiché lo yerba mate contiene caffeina, sebbene nettamente meno del tè verde o nero, ha un effetto rinfrescante e serve sia agli abitanti del Sud America sia a tutti coloro che lo apprezzano, come tonico salutare e alternativa a una classica tazza di caffè o tè verde. Lo yerba mate può avere un effetto stimolante su nervi, muscoli e metabolismo, ed è indispensabile per ogni epicureo curioso e amante del tè. Se fate attenzione all’alimentazione, lo yerba mate può diventare uno dei vostri alleati più preziosi: contiene vitamine e antiossidanti preziosi che possono essere efficaci contro l’invecchiamento della pelle e delle cellule.
Come si prepara lo yerba mate e che sapore ha?
Preparare una tisana dalla pianta di yerba mate è un gioco da ragazzi. Esistono molte ricette, ma iniziamo dal metodo di preparazione classico, tradizionalmente utilizzato in Sud America. Si comincia versando alcuni grammi di foglie nella tazza mate, fino a circa metà. Poi versate acqua calda sul contenuto della tazza, ovvero sulle foglie di mate, e lasciate in infusione per cinque-sette minuti. Potete quindi bere il vostro tè mate appena preparato, caldo o ben freddo. Il gusto è molto particolare e può essere descritto come acidulo, amaro e rustico. Naturalmente, il sapore può variare in base alla quantità di foglie utilizzate per la preparazione, nonché al dolcificante o al limone.
Assaporate autenticamente lo yerba mate
Quale attrezzatura serve per una tazza di tè mate autentica e perfetta?
Per preparare una tisana di yerba mate originale e autentica, vi serve innanzitutto una calebassa, o zucca mate. È il tradizionale recipiente tondeggiante da cui si beve abitualmente il tè mate. Come secondo accessorio, vi serve la bombilla, una sorta di cannuccia tradizionale con cui potete sorseggiare il tè mate dalla calebassa con piacere e stile. A seconda della sete, la calebassa può essere facilmente riempita di nuovo con acqua calda. Questo influisce sull’effetto, poiché le foglie vengono infuse in forma più concentrata o più diluita. Se desiderate godere delle proprietà benefiche del tè di yerba mate anche nelle giornate particolarmente calde, potete prepararlo come di consueto e poi lasciarlo raffreddare in frigorifero per alcune ore. Aggiungete cubetti di ghiaccio poco prima di servire e gustate la vostra fresca bevanda estiva al mate, accompagnata da calebassa, bombilla e tante golosità.
Kusmi Tea propone tè mate in numerose varianti di qualità biologica ed è naturalmente disponibile anche online sul nostro sito web. Ordinate il vostro tonico, fresco e salutare, IVA e spese di spedizione incluse. Il pagamento è possibile anche in CHF e il vostro ordine sarà consegnato a domicilio nei giorni lavorativi.