Les températures commencent à baisser, les dernières traces de bronzage de l’été se dissipent peu à peu, il ne vous reste plus que les photos de vos dernières vacances au soleil pour vous évader… Ou pas !
Nous avons trouvé la solution parfaite pour affronter l’hiver avec douceur et tranquillité : le Chaï Latte. Chez Kusmi, le Chaï Latte c’est le doudou des après-midi trop gris et c’est surtout la parenthèse de saveur épicée qu’il nous faut. Et avouez qu’à force de le voir à la carte de tous les restaurants et coffee shop branché, vous êtes intrigués ?
Prêt à voyager ? On partage avec vous cette délicieuse recette de chaï latte, on vous en dit un peu plus sur l’origine du Chaï, ses vertus et on vous guide dans le choix du thé noir pour l’accompagner. On espère vous convaincre et vous voir bientôt parmi les Chaï latte addict.
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Les ingrédients essentiels pour votre recette de Chaï latte
2 cuillères de votre mélange aux épices préféré. Tchaï of the Tiger, Kashmir Tchaï ou encore Prince Vladimir :
1L d’eau 1 cuillère à café de Miel ou de sirop d’agave 10cl de Lait 1 pincée de cannelle ou autre épice de votre choix Et, un Chaï Latte pour la table 3, un !
Nos thés aux épices
Etape 1 : infuser votre thé épicé
Une fois votre thé noir épicé choisi, faites bouillir de l’eau et versez-la jusqu’au 2/3 de votre tasse pour infuser le thé. Laissez infuser plus ou moins longtemps, selon votre goût. Notre recommandation : 3 à 5 minutes pour révéler tous les arômes d’un thé noir !
Etape 3 : verser le lait
Dans la tasse contenant votre thé, ajoutez le lait au fur et à mesure jusqu’à quasiment la remplir. L’astuce est de verser en inclinant la casserole afin de conserver la mousse ! Une fois le lait ajouté, disposez la mousse restante sur le dessus de votre mélange.
Etape 4 : pimper votre latte
Laissez parler votre créativité et décorez votre thé latte. Une touche de curcuma, un tour de tasse parsemé de cacao ou encore un bâton de cannelle posé sur un coin de la tasse. Pour les plus gourmands, ajoutez une pointe de miel. Ça y est, votre thé latte est fin prêt à être dégusté. Installez-vous confortablement dans votre canapé, allumez votre playlist Spotify du moment et laissez-vous rêver de vacances en pays exotiques.
BONUS : ET SI ON TWISTAIT NOTRE RECETTE ?
La recette du chaï latte peut évidemment s’adapter à votre goût. Intolérant au lait ? Préférez une version au lait de soja ou au lait d’amande à la vanille. Les laits végétaux vous permettent de parfumer et sucrer votre chai naturellement.
Plutôt chai latte ou matcha latte ?
Qu’on se le dise, tout le monde n’est pas fan des épices. Tout aussi tendance et réconfortant que le chai latte, testez le matcha latte.
On vous montre comment préparer votre matcha
Pour la version latte, rien de plus simple, la recette reste la même que le chai.
Il était une fois le Chaï
Le mot “chai” est un autre mot pour dire “thé” en Hindi. Le Chaï est, à l’origine, un thé cultivé en Inde où il était d’abord consommé comme remède médicinal pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ses recettes sont nombreuses selon les régions indiennes et avec le temps, le lait a été ajouté pour une légère onctuosité.
Le chaï Latte, qu’est-ce que c’est ? Le chaï est un peu le cousin d’un autre pays du cappuccino. Vous remplacez le café par un thé noir épicé, la poudre de cacao par de la cannelle, et voilà, vous obtenez un délicieux chaï Latte. C’est gourmand, ça embaume la pièce de l’odeur de cannelle, les saveurs se mélangent doucement sous la langue grâce aux épices comme le poivre, gingembre ou cardamome du thé noir… bref on est fan.
Si le Chaï Latte est LA boisson chaude incontournable du continent indien connue pour ses vertus revigorantes, dans le monde entier, on savoure le chaï latte aussi bien « take away » en flânant dans ses quartiers préférés que pour l’Afternoon Tea des grands salons de thé.
Pourtant centenaire, le chai a été remasterisé dans de nombreuses versions très modernes : le chaï latte s’accompagne parfois d’un shot d’expresso, en version glacée, ou encore dans des cocktails comme le Chai Latte Martini.
On vous avait prévenu qu’on allait vous faire voyager !
Le Chaï et ses vertus
Si le thé chai a d’abord été consommé comme remède médicinal c’est que ses vertus sont nombreuses. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du chai sont bien connues. Cependant, le chai est aussi un très bon allié pendant l’hiver puisqu’il renforcerait notre système immunitaire.
Enfin, composé principalement d’épices comme la cannelle ou le gingembre, le thé Chai aide à la digestion. En effet, la cannelle est connue pour aider à soulager les maux d’estomac, les vomissements ou les nausées. Quant aux clous de girofle et le poivre noir, ces épices stimulent les processus de digestion.
Un thé chai en guise de dessert après le déjeuner est donc une excellente idée.
Top 4 des thés noirs épicés Kusmi
Comment réaliser un Chaï latte ? Il faut d’abord choisir son thé épicé. Chez Kusmi, plusieurs mélanges s’offrent à vous pour la préparation de votre chai latte.
KASHMIR TCHAÏ, UN THÉ NOIR REHAUSSÉ PAR UN MÉLANGE D'ÉPICES
Chez Kusmi, le Kashmir Tchaï est probablement l’un des doyens du groupe. Ce thé noir aux épices est l’un des plus anciens mélanges. Son origine remonte probablement au temps des caravanes de thé qui traversaient toute l’Asie jusqu’en Russie par voie terrestre. Pour un chaï latté des plus authentiques, notre Kashmir Tchaï fera la différence puisque ce classique est composé des traditionnelles épices et plantes associées au Chaï : cardamome, cannelle, gingembre, clou de girofle et un soupçon de laurier.
TCHAÏ OF THE TIGER, UN THÉ NOIR BIO AUX ÉPICES
Tchaï of the Tiger c’est notre thé noir bio aux épices idéal pour vos préparations bien épicées. Ce thé noir bio se distingue par son association d'épices : Chaï : gingembre, cardamome, cannelle, mais aussi poivres noir et rose. Des épices bio qui apportent au mélange un étonnant équilibre entre force et douceur.
Ce thé noir aux épices est notre première recette bio en collaboration avec WWF qui contribue à la protection des tigres sauvages, une espèce en danger d’extinction, emblématique des régions productrices de thé.
PRINCE VLADIMIR, UN THÉ NOIR AROMATISÉ AUX AGRUMES, VANILLE ET ÉPICES
Envie de varier les plaisirs ? La Chai latte peut tout aussi bien être réalisée avec l’iconique Prince Vladimir, aux notes d’agrumes et de vanille. Cet emblématique thé russe de la maison fait partie de nos nombreux thés Earl Grey.
SWEET LOVE, UN THÉ NOIR AUX NOTES EXALTANTES D'ÉPICES, DE GUARANA, DE RÉGLISSE ET DE POIVRE ROSE.
Le Sweet Love invitera à l’éveil des sens avec son mélange d’épices, de guarana, de réglisse et de poivre rose.
Alors, pour quel mélange épicé craquerez-vous pour réaliser votre Chai Latte ?
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