Welche Teekanne wählen? Die Wahl des Materials!
Wie wählt man unter der Vielzahl vorhandener Teekannenmodelle, von den schlichtesten bis zu den ästhetischsten? Da jedes Material seine Vorteile hat und den Aufguss beeinflusst, sollte man sie aus Gusseisen, Keramik oder Glas wählen? Folgen Sie dem von Kusmi erstellten Leitfaden!
Die Teekanne aus Gusseisen
Es handelt sich um die traditionelle japanische Teekanne, die „Tetsubin Kyusu“ genannt wird. Ihre Stärken? Der thermische Vorteil von Gusseisen, das die Wärme perfekt speichert. Die Teekanne aus Gusseisen kann direkt auf das Feuer gestellt werden, um Wasser darin zu erhitzen, bevor alle Arten von Tee darin aufgegossen werden. Für eine einfachere Pflege wählen Sie eine Emaillebeschichtung, die das Gusseisen vor Rost schützt.
Die Teekanne aus Keramik oder Porzellan
Nicht immer leicht zu unterscheiden. Porzellan ist eine Keramik, aber Keramik ist nicht zwangsläufig Porzellan. Erklärung: Keramik bezeichnet die Herstellung von Gegenständen aus gebranntem Ton. Es gibt jedoch verschiedene Brenntemperaturen, durch die unterschiedliche Materialien entstehen: Steingut, Porzellan oder Steinzeug. Bleiben sie nach dem ersten Brand porös (nicht ideal, um Wasser aufzunehmen!), werden sie häufig glasiert, um widerstandsfähiger zu werden. (Beim Glasieren wird eine feine Pulverschicht aufgetragen, die zu geschmolzenem Glas wird.) Nach dem Glasieren sind Teekannen aus Keramik oder Porzellan „gedächtnislos“, „neutral“, das heißt, man kann darin nacheinander verschiedene Teesorten aufgießen, ohne Aromen zu vermischen.
Die Ton-Teekanne
Ebenfalls aus gebranntem Ton gefertigt, zeichnet sich die poröse Ton-Teekanne dadurch aus, dass sie ein „Gedächtnis“ hat: Sie erinnert sich an die darin aufgegossenen Tees. Da sie nicht glasiert ist, lagert sich das Tannin des Tees leicht an den Wänden ab und gibt später Geschmack ab. Es wird daher empfohlen, immer dieselbe Teesorte zu verwenden (grüner Tee, weißer Tee, schwarzer Tee, aromatisierte Tees, geräucherte Tees …), um zufällige Mischungen zu vermeiden. Umgekehrt erzielen Teekannen, die jahrelang von Teemeistern „patiniert“ wurden, Höchstpreise!
Die Glas-Teekanne
Wir lieben das zeitgemäße, klare Design dieser Teekanne im skandinavischen Stil. Sie setzt auf Transparenz und lässt die Farbe des Tees nach und nach sichtbar werden. Ideal, um den Aufguss im Blick zu behalten. Die Vorteile der Glas-Teekanne: Sie lässt sich leicht reinigen und nimmt keine Aromen an. Ihre Nachteile: größere Zerbrechlichkeit (im Vergleich zu einer Teekanne aus Gusseisen!) und eine geringere Wärmespeicherung.
Die automatische Teekanne
So schön Tradition auch ist, Innovation kann Teeliebhaber ebenso begeistern. Man gießt Wasser hinein, dann übernimmt die automatische Teekanne alles! Ausgestattet mit verschiedenen, teils individuell anpassbaren Programmen erhitzt sie das Wasser, bereitet alle Teesorten zu, signalisiert, wenn der Tee fertig ist, und hält ihn anschließend warm. Manche Modelle sind sogar programmierbar, damit morgens beim Aufwachen Tee bereitsteht. Allerdings sind hochwertige Teemaschinen logischerweise teurer als klassische Teekannen.
Auf der Suche nach der perfekten Teekanne? Für jeden Bedarf die passende!
Um die passendste Teekanne zu finden, sollten Sie zunächst Ihren Konsum betrachten (Welche Teesorte trinken Sie? Loser Tee oder Tee im Beutel? Wie viele Tassen möchten Sie füllen? Für wie viele Personen?), bevor Sie kaufen. Damit wir Sie bestmöglich beraten können, erklären wir Ihnen unten, welche Teekanne ideal ist – je nach Geschmack und Vorlieben.
Welche Teekanne für losen Tee?
Für mehr Komfort wählen Liebhaber von losem Tee eine Teekanne mit integriertem Filter. Der oft aus Metall bestehende Filter kann sich unter dem Deckel oder direkt im Ausguss befinden. Diese zweite Option ermöglicht einen besseren Aufguss, da die Teeblätter frei im heißen Wasser schwimmen. Dieses wird erst im letzten Moment vor der Verkostung gefiltert. Tee-Eier und Teekugeln können auch Teekannen hinzugefügt werden, die keine enthalten.
Welche Teekanne für Tee im Beutel?
Sie haben nur Teebeutel zur Hand? Dann ist die Teekanne nützlich, um Wasser zu erhitzen und Ihren Teebeutel darin ziehen zu lassen. Bei einem großen Teekannenmodell kann ein zweiter Teebeutel nötig sein. Alle Teekannen eignen sich dafür. Denken Sie nur daran, den Filter herauszunehmen, wenn möglich, um Platz zu schaffen.
Welche Teekanne für eine Teezeremonie?
Das hängt vom Land und vom Ritual ab. In China sieht die Teezeremonie (Gong Fu Cha) die Verwendung einer Teekanne aus gebranntem Ton mit Gedächtnis vor. In Japan dreht sich die Cha-No-Yu-Zeremonie um die Verkostung von Matcha-Tee. Wird das Wasser in der traditionellen Teekanne aus Gusseisen erhitzt, muss der Matcha-Tee anschließend mithilfe eines Bambusbesens in einer Schale aufgeschäumt werden. In Russland (dem Geburtsland von Kusmi) besteht das Samowar-Ritual darin, jederzeit heißes Wasser zur Verfügung zu haben, um zu jeder Tageszeit Tee zu genießen. Der Samowar ist ein Metallgefäß, das Wasser warm hält und auf dem eine Teekanne aus Metall oder aus Porzellan steht. Sie enthält einen sehr konzentrierten schwarzen Tee, den die Gastgeber anschließend mit dem heißen Wasser aus dem Samowar verdünnen.
Welche Teekanne für Minztee?
Marokkanische Teekannen bestehen traditionell aus Edelstahl oder Silber. Sie haben einen langen Ausguss, einen großen Henkel und werden mit einem passenden Tablett serviert. Darin lässt man naturbelassenen grünen Tee sowie ein Minzbouquet ziehen, bevor man ihn vor der Verkostung kräftig süßt. Falls keine frische Minze verfügbar ist, bietet Kusmi einen ebenso köstlichen Bio-Grüntee mit Minze auf Basis getrockneter Blätter an.
Wie pflegt man seine Teekanne richtig?
Unabhängig vom gewählten Material sollten Sie Spülmittel, Scheuerschwämme und die Spülmaschine vermeiden, da sie als zu abrasiv gelten. Spülen Sie Ihre Teekanne einfach mit kochendem Wasser aus. Lassen Sie sie nach dem Trocknen offen stehen, damit sie gut auslüften kann. Bei Flecken oder Ablagerungen können natürliche Produkte wie weißer Essig, Zitronensaft oder Natron verwendet werden, um Tanninflecken oder Rostspuren auf einer Teekanne aus Gusseisen zu entfernen.
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