Der Kusmi Touch: Der Geschmack der Natur
Bei Kusmi sind unsere natürlichen Zutaten unsere Stärke!
Bei Kusmi sind unsere natürlichen Zutaten unsere Stärke! Sie kommen direkt aus der Natur und veredeln und beleben unsere Bio-Tees. Außerdem haben wir schon immer gerne mit ihnen gespielt, um Ihnen immer gewagtere Mischungen anbieten zu können. Wir ziehen alle Register der Gaumenfreuden, denn aus unwahrscheinlichen Kombinationen entstehen manchmal die schönsten Wahrheiten.
Natürliche Zutaten stehen für unseren Kusmi Touch und sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Know-hows. Sie sind die Grundlage unseres Vertrags mit der Natur, der besagt, dass wir ausschließlich Tees und Pflanzen aus biologischem Anbau verwenden und dass wir, wenn wir uns dazu entschließen, einen besonderen Geschmack hinzuzufügen, dies nur mit 100% natürlichen Zutaten tun.
Reise nach Sizilien und Kalabrien,
Land der Zitrusfrüchte und der Exzellenz
Der Kusmi Touch, was ist das? Natürliche Aromen! Aroma ist alles andere als ein Schimpfwort, sondern lädt uns zu unendlichen Möglichkeiten beim Kreieren ein,
und deshalb nehmen wir Sie heute dorthin mit, wo unsere Aromen ihren Ursprung haben: in die Natur.
Ein atemberaubender Blick auf den Ätna, eine milde Sonne, der Duft von Zitrusfrüchten, der in der Luft hängt - wir sind im Land der Zitrusfrüchte.
Genau genommen in Sizilien, wo die Zitrone König ist, und in Kalabrien im Süden Italiens, der einzigen Region der Welt, in der Bergamotte angebaut wird.
Die Qualität der Kusmi-Zutaten
Die Zitrone
Die Zitrone ist eine der Zitrusfrüchte, die wir am häufigsten verwenden, um unsere Rezepte für Bio-Tees und Kräutertees zu kreieren. Die Zitrone ist belebend, säuerlich und hat einen Geschmack, der die Menschen zusammenbringt und unsere Tees erfrischt. In Italien ist die Zitrone eine Institution, sie verfeinert alle Gerichte und lässt einem sogar das Wasser im Mund zusammenlaufen. Bei Kusmi findet man die Zitrone in unserem ikonischen Expure-Tees, wo sie vom Bio-Zitronengras begleitet wird, in einigen unserer Earl Grey Tees und in vielen anderen Mischungen.
Die Bergamotte
Was ist Bergamotte?
Die meisten Menschen wissen nicht genau, was das ist. Und doch kennen alle den Earl-Grey-Tee. Wie wäre es, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Bergamotte die Zitrusfrucht ist, die den kultigen Earl Grey erst möglich gemacht hat?
“Wenn man an der Bergamotte schabt, riecht man den Tee Earl Grey. Ich finde, man kann nicht genügend auf die Verbindung verweisen zwischen der Frucht und der aromatischen Note, die daraus entsteht” Sylvain
In Frankreich ist die Bergamotte nicht gerade in den Regalen unserer Märkte zu finden. Und das aus gutem Grund, denn diese so wenig bekannte Zitrusfrucht ist der Schatz Kalabriens. Die Bergamotte ähnelt in ihrer gelben Farbe der Zitrone und hat die Form einer etwas deformierten Orange, wird aber nicht wie eine gewöhnliche Frucht verzehrt. Sie wird wegen ihres unglaublichen Dufts oder ihres Safts produziert und verwendet. Bei Kusmi aromatisiert sie die meisten unserer Earl Greys: Bio Earl Grey, Anastasia, Sankt Petersburg…
Die Verwendung von ätherischen Ölen im Tee
Mischen, zusammenfügen, ohne Barrieren oder Vorurteile, den Reichtum unserer Mischungen aus der Vielfalt der natürlichen Welt schöpfen: Das ist Kusmi! Dann haben die Natur und ihre Aromen zwangsläufig einen besonderen Platz in unseren Mischungen. Sie ermöglichen es, alle Tees zu beleben, verleihen ihm einen unvergleichlichen Geschmack und unerwartete Aromen.
Bei Kusmi haben wir uns dafür entschieden, unsere Tees, wenn möglich, mit ätherischen Ölen zu aromatisieren, einer Duftsubstanz, die von bestimmten Pflanzen oder Früchten produziert wird und in flüssiger Form extrahiert werden kann. Ätherische Öle sind für ihren natürlichen Ursprung bekannt und werden häufig in der alternativen Medizin verwendet, dienen aber auch dazu, feinsten Lebensmitteln den Geschmack der Frucht zu verleihen, aus der sie extrahiert wurden. In der Natur befindet sich das ätherische Öl in der Schale der Frucht. Da die Natur es gut meint, kann das ätherische Öl die Frucht vor äußeren Angriffen schützen.
Von der Natur zum ätherischen Öl
Auf unserer Reise nach Italien zu unserem Lieferanten für ätherische Öle konnten wir mit eigenen Augen sehen, wie ätherisches Öl hergestellt wird.
Von der Natur bis in die Teetasse erklären wir Ihnen die einzelnen Schritte.
Und auf unserer Suche nach dem besten Lieferanten für ätherische Öle kreuzten wir vor 25 Jahren den Weg des Familienunternehmens Simone Gatto, das 1926 gegründet wurde. Simone Gatto ist heute führend in der Herstellung von hochwertigen, 100% reinen und natürlichen ätherischen Ölen, die aus Früchten gewonnen werden, die in Sizilien und Kalabrien angebaut werden, wo sich die besten Zitrusplantagen Italiens befinden.