Unter den 140 Internationale Tage, der von den Vereinten Nationen (UN) großen Zwecken gewidmet wird, ist der 22. März das von Wasser. Ziel ist es seit 1993, das Bewusstsein für diese lebenswichtige natürliche Ressource zu schärfen. Und das aus gutem Grund: Während es bei uns darum geht, den Hahn zu öffnen, haben fast 2,2 Milliarden Menschen keinen Zugang dazu Trinkwasser. Wasser ist für die menschliche Entwicklung von entscheidender Bedeutung und auch eng damit verbunden Tee anbauen und brauen. Wir nutzen daher die Gelegenheit, eine Bestandsaufnahme dessen zu machen, was sie verbindet. Bitte beachten Sie, dass wir am Vortag, dem 21. März, das feiern Internationaler Teetag. Nach Wasser das am zweithäufigsten konsumierte Getränk der Welt.
Für den Anbau von Teepflanzen ist Wasser notwendig.
Im Gegensatz zu vielen Nutzpflanzen (Getreide), die eine künstliche Bewässerung in der Landwirtschaft erfordern, wächst Tee ausschließlich mit Regenwasser. Ursprünglich aus Fernost stammend, die Teepflanze wird in tropischen und subtropischen Klimazonen angebaut, wo es häufig regnet. Somit nimmt Tee nur das auf, was die Natur ihm geben möchte.
Zum Kochen gebrachtes Wasser ist ein Garant für Hygiene.
In Entwicklungsländern, in denen Wasser nicht immer trinkbar ist, ist das Trinken von Tee eine Möglichkeit, die Ansteckung mit Krankheiten zu begrenzen. Bevor Sie die Teeblätter, wird das Wasser zum Kochen gebracht, wodurch es trinkbar wird. Lassen Sie dazu eine Minute kochen (bei sprudelndem Sieden), im Vergleich zu 3 Minuten in einer Höhe über 2000 Metern und 5 Minuten, wenn Sie das Hepatitis-A-Virus inaktivieren möchten, das hitzebeständiger ist als andere pathogene Keime, heißt es. das Pasteur-Institut.
Das Teewasser muss die richtige Temperatur haben.
Das Wasser sollte niemals kochen (es sei denn, man möchte es zunächst trinkbar machen), sondern köcheln, da sonst die Teeblätter beschädigt werden. Dann ist das Prinzip einfach: mehr Tee oxidiert, desto heißer kann das Wasser sein. 70-80° einplanen weiße Tees und die grüne Tees, 80-90° für schwarze Tees und 90-100° für Aufgüsse und Rooibos. Denken Sie auch daran, ausreichend Wasser mitzubringen: 2 bis 3 Gramm Tee oder Aufguss auf 20 cl Wasser.
Wasser kann in Wasserkochern Kalkablagerungen verursachen.
Wenn Sie zu hartem Wasser ausgesetzt werden, kann es zu Ablagerungen in Ihrem Gerät kommen Wasserkocher. Um es loszuwerden, wählen Sie natürliche Lösungen: weißen Essig oder Backpulver. Im ersten Fall kochen Sie 5 Tassen Wasser für einen Liter Essig, im zweiten Fall 200 Gramm Bikarbonat für einen Liter Wasser. Dann kochen Sie das Wasser erneut auf (um unangenehme Gerüche zu vermeiden), spülen Sie es gut aus ... und Ihr Wasserkocher erwacht zu neuem Leben!