Woher stammt schwarzer Tee aus Yunnan?
In China, der Wiege des Tees, wird schwarzer Tee aus Yunnan angebaut. Genauer gesagt in der Provinz Yunnan im Südwesten des Landes, einer Grenzregion zu Myanmar, Laos und Vietnam. Das tropische, warme und feuchte Klima macht den Dschungel üppig und die Böden besonders fruchtbar (daher die Bezeichnung „rote Erde“ von Yunnan). Die Region ist zudem gebirgig (mit den schneebedeckten Cangshan-Bergen, die bis auf 4.122 Meter Höhe reichen) und produziert eine große Vielfalt an Obst, Gemüse ... sowie besonders renommierten Tee. Sowohl das Klima, das die Entwicklung der Teepflanzen begünstigt, als auch das sehr reine Wasser aus den dort fließenden Bergquellen erklären die hohe Qualität der angebauten Teeblätter.
Wussten Sie, dass in dieser Region der Welt noch andere Tees angebaut werden?
- Schwarzer Pu-Erh-Tee
- Einige grüne und weiße Tees
- Und sogar Oolong-Tee
Ein Zeichen dafür, dass die Umwelt alle Voraussetzungen erfüllt, damit die Teeblätter optimal wachsen!
Wie schmeckt schwarzer Yunnan-Tuocha-Tee?
Dieser bemerkenswerte schwarze Tee aus China ist für seinen leichten Geschmack nach feuchter Erde und seine dezente Bitterkeit bekannt. Das mag widersprüchlich erscheinen, doch es ist ein zugleich milder, weicher und kräftiger Tee mit holzigen und mineralischen Aromen. Manche entdecken in den Blättern eine honigartige Note. Dieser schwarze Tee passt ebenso gut zu Butterbroten zum Frühstück – mit einem Schuss Milch, wie es die Engländer tun – wie zu Fleisch, etwa Kalb, Huhn, Entenbrust oder Foie gras.
Welche Besonderheiten haben die Blätter des Yunnan-Tuocha-Tees?
Schwarzer Tee aus Yunnan weist dieselben Eigenschaften auf wie andere schwarze Tees. Im Gegensatz zu grünem Tee oder weißem Tee bleibt schwarzer Tee nach der Ernte länger an der Luft, um einer natürlichen Oxidation zu unterliegen. Wie bei anderen geschnittenen Pflanzen führt der Kontakt mit Sauerstoff zu einer Schwärzung des Gewebes. Diese Oxidation wirkt sich auf die Teeblätter und die Farbe des Aufgusses aus: Schwarzer Tee ergibt einen dunkleren Aufguss, der manchmal sogar Kaffee ähnelt. Eine weitere Besonderheit: Schwarzer Tee kann mehrere Jahre lang unversehrt aufbewahrt werden. Man versteht, warum er lange Zeit der meistgetrunkene Tee in Europa war, denn die Teeblätter brauchten Zeit für die Reise aus anderen Regionen der Welt ...
Welche gesundheitlichen Vorteile hat schwarzer Tee aus Yunnan?
Yunnan-Tee, ein anregender, aber nicht aufputschender Tee
Der schwarze Tee aus Yunnan hat gemeinsame Vorteile mit allen schwarzen Tees. Aufgrund seines Herstellungsverfahrens ist schwarzer Tee am stärksten in Teein (Koffein) konzentriert. Wenn Sie eine spürbare Wirkung auf Ihr Energieniveau suchen, ohne die aufputschende Wirkung von Kaffee zu erreichen, kann dieser schwarze Tee Ihnen einen kleinen Energieschub geben. Deshalb sagt man, dass schwarzer Tee anregend, aber nicht aufputschend ist. Eine Tasse Yunnan-Tee lässt sich morgens zum Frühstück oder während einer Pause am Tag hervorragend trinken.
Wussten Sie, dass Teein und Koffein aus demselben Molekül stammen? Ja, sie bezeichnen tatsächlich dasselbe, haben jedoch nicht die gleichen Auswirkungen auf den Organismus. Koffein wird nahezu sofort im Körper freigesetzt und sorgt für einen boost, während sich Teein den ganzen Tag über gleichmäßig verteilt und eine beruhigende Energie liefert.
Warum spricht man von einer beruhigenden Energie? Weil Yunnan-Tee wie seine Verwandten, die schwarzen Tees, L-Theanin enthält, eine Aminosäure, die sich auf das Stress- und Angstniveau auswirken könnte. Dank L-Theanin beeinflusst Tee das Nervositätsniveau im Gegensatz zu Kaffee kaum oder gar nicht. Nicht schlecht, oder?
Yunnan-Tee enthält Antioxidantien
Doch die Blätter des schwarzen Tees aus Yunnan bieten noch weitere Vorteile. Ihr hoher Theaflavingehalt könnte helfen, Kopfschmerzen und Angstzustände zu bekämpfen sowie dank der enthaltenen Antioxidantien Herz-Kreislauf- oder Hirninfarkten vorzubeugen.
Denn ja, Antioxidantien sind sehr wichtig für die Gesundheit! Sie helfen, vorzeitiger Zellalterung und der Entstehung bestimmter Krankheiten entgegenzuwirken.
Das macht doch Lust auf eine Tasse Tee, oder?
Die Blätter des schwarzen Yunnan-Tees richtig auswählen, um hochwertigen Tee zu trinken
Für Qualität entscheidet man sich für Bio-Yunnan-Tee
Bei Kusmi empfehlen wir Ihnen, sich für Bio-Yunnan-Tee und möglichst für losen Tee zu entscheiden. So stellen Sie sicher, dass Sie einen hochwertigen, pestizidfreien und umweltfreundlichen Tee erhalten. Die Bio-Bezeichnung garantiert Kontrollen bei der Produktion und Herstellung des Produkts.
Die Bio-Schwarztees von Kusmi Tea
Bei Kusmi ist der schwarze Tee Grand Yunnan N°21 wie alle unsere anderen Produkte aus biologischem Anbau und lose erhältlich, weil das gut für den Planeten ist. So können Sie alle Vorzüge dieses Tees optimal genießen! Er passt perfekt zu einem Frühstück oder einer wohlverdienten Nachmittagspause!
Wie bereitet man Yunnan-Tuocha-Tee zu?
Sie können alle Vorzüge dieses Tees genießen, vorausgesetzt, Sie bereiten ihn richtig zu. Erhitzen Sie Wasser auf 80 °C; achten Sie auf die Temperatur, denn zu heißes Wasser kann den Geschmack und die Wirkstoffe der Schwarzteeblätter beeinträchtigen. Sobald das Wasser heiß ist, verwenden Sie Ihr Teesieb und geben Sie einen Teelöffel Tee hinein. Lassen Sie ihn 2 bis 3 Minuten ziehen. Ihr Yunnan-Tee ist fertig! Die Ziehzeit lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen: Länger gezogene Blätter ergeben beim Genuss einen kräftigeren und intensiveren Geschmack. Eine kürzere Ziehzeit hingegen sorgt für einen leichteren Tee am Gaumen.
Unsere Bewertungen zu schwarzem Tee aus Yunnan
Dieser Tee ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks perfekt für Liebhaber schwarzer Tees geeignet. Wir trinken ihn gerne zum Frühstück, da er hervorragend zu Butterbroten passt. Sein Koffeingehalt weckt Sie sanft, liefert aber die nötige Energie für den Tag. Sie können einen Schuss Milch hinzufügen, ganz nach englischer Art! Am besten empfehlen wir Ihnen, Bio-Tee lose zu kaufen, um Qualität zu genießen und von allen gesundheitsfördernden Eigenschaften des Yunnan-Tuocha-Tees zu profitieren.