Bergamotte, eine Zitrusfrucht mit mysteriösem Ursprung
Es ist schwierig, die geografische Herkunft zu ermitteln Bergamottenbaum. Einige glauben, dass es von den Kreuzfahrern nach Europa eingeführt wurde. Sein Name würde dann vom osmanischen „Bay Armut“ abgeleitet sein, was „Die Birne des Meisters“ bedeutet. Aber andere denken, dass die Bergamotte wurde von Christoph Kolumbus von den Kanarischen Inseln importiert. Seinen Namen verdankt er Berga, einer katalanischen Stadt, in der er damals angebaut wurde ... Eines ist sicher: Heute ist der Bergamottenbaum wächst hauptsächlich in Kalabrien, Süditalien.
Kalabrische Bergamotte
Wählen Sie bei Kusmi Qualitätsprodukte, zu originelle und einzigartige Aromen ist unser größtes Anliegen. Die Auswahl davon Zutaten ist wichtig und die Qualität unserer Versorgung ist der Schlüssel zu unserem Erfolg.
Deshalb ist es für uns eine Ehrensache, in jeder Kategorie das Beste auszuwählen: Früchte, Blumen, Gewürze...: alles sorgfältig nach Qualität und Geschmack ausgewählt, hergestellt in der größte Respekt für den Planeten.
Für die Bergamotte, es ist drin Kalabrien, im Süden Italiens dass wir Dich treffen. Mit einem warmen Klima, wenig Frost und regelmäßigen Regenfällen bietet der Süden Italiens einzigartige klimatische Bedingungen für die Produktion Bergamotte.
Bergamotte, Star des Earl-Grey-Tees
Das ist das Bergamotte was ihm seinen unnachahmlichen Geschmack verleiht„Earl Grey, ein Tee auf der anderen Seite des Ärmelkanals bekannt. Um die zu erhaltenEarl Grey, wir sprühen ätherisches Öl von Bergamotte auf getrockneten schwarzen Teeblättern. Diese aromatisierte Mischung gibt es auch in den Versionen Weißer Tee, Grüner Tee oder Oolong-Tee. Die Tee Der Favorit der Königin von England erhielt seinen Namen vom Earl Charles Gray, Premierminister des Vereinigten Königreichs von 1830 bis 1834. Um seinen genauen Ursprung ranken sich viele Legenden ... Eine davon erzählt, dass ein chinesischer Angestellter im Dienst der Familie Gray die Idee hatte, den Geschmack von zu verbessern Tee durch Eintauchen einer Scheibe davon Bergamotte. Es wird auch gesagt, dass Charles Grau hätte eines Tages eine erhalten Bergamotte und dass er, da er nicht wusste, wie man es zubereitet, ein Stück davon abgeschnitten hätte, um es in sein eigenes zu stecken Tasse Tee. Hätten Sie es versucht?
Die Tugenden der Bergamotte
Wenn dieEarl Grey ist durch die Geschichte gereist, es liegt auch daran, dass Bergamotte würde viele präsentieren Vorteile :
• Wir sagen davon Zitrusfrüchte dass es helfen würde, mit Stress umzugehen und das Einschlafen zu erleichtern.
• In Aufguss, Bergamotte soll eine lindernde Wirkung bei Verdauungsbeschwerden wie Magenkrämpfen und Krämpfen haben. Die Frucht hilft auch bei der Bekämpfung von Darmparasiten.
• Die Anwendung ätherischer Öle würde Hautirritationen wie Ekzeme, Nesselsucht oder Schuppenflechte lindern. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie sich der Sonne aussetzen, da dieses Öl lichtempfindlich ist.
Die Bergamotte enthält auch gesundheitsfördernde Nährstoffe:
• Seine hohe Konzentration an Vitamin C würde die Immunabwehr stärken.
• Diese Frucht ist reich an Vitamin A, ein starkes Antioxidans, das auch gut für die Sehkraft ist.
• Zitrusfrüchte enthalten auch Flavonoide, Moleküle mit antioxidative Eigenschaften.
Bergamotte in all ihren Formen
Die Bergamotte wäre gut für die Gesundheit, aber auch und vor allem für den Gaumen! Denn neben seinem ätherischen Öl verleiht es ihm seinen einzigartigen Geschmack Earl-Grey-TeeSein Saft, seine Schale und seine Rinde eignen sich für die Zubereitung schmackhafter süßer und herzhafter Gerichte. Das Fruchtfleisch der Bergamotte hat einen säuerlichen und bitteren Geschmack. Wenn Sie ein wenig Hunger verspüren, empfehlen wir Ihnen, es pur zu essen, ein wahrer Genuss! Seine klumpig aussehende Schale lässt sich gerne gerieben essen: it Aromen großzügig unterstreicht den Geschmack der Gerichte für noch mehr Aromen im Mund! Die Bergamottensaft ist ideal, um einem Gericht Leben einzuhauchen: Es wertet eine Meeresfrüchteplatte auf und gibt einer Marinade Schwung. Geben Sie ein paar Tropfen der Essenz hinzu, um Ihren Obstsalaten und Soßen eine besondere Note zu verleihen. Die Bergamottenblätter verströmen einen reichen Duft und werden als aromatisches Kraut verwendet. Traditionell findet man sie in thailändischen oder malaysischen Gerichten. Zum Nachtisch dasBergamottenschale, kandiert oder zu Pulver reduziert, verfeinert Ihre süßen Leckereien wie Marmeladen, Gebäck oder auch Kekse auf subtile Weise.
Rezepte: Zubereitung eines Earl Grey Latte
Die Bergamotte-Schwarztee schmeckt köstlich mit Milch (tierisch oder pflanzlich).
Entdecken Sie für eine Gourmet-Pause zwei köstliche Gerichte Rezepte mit Earl-Grey-Tee.
Rezept für Earl-Grey-Tee mit Milch – 2 bis 3 Tassen:
Entdecken Sie a einfaches Rezept für Bergamottentee mit Milch.
1. 100 ml Wasser in einen Topf geben.
2. Schalten Sie den Herd aus, wenn das Wasser kocht.
3. Fügen Sie 8 g unseres hinzu Earl Grey Kusmi Tee.
4. Gehen 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.
5. 250 ml Milch hinzufügen.
6. Bei schwacher Hitze erhitzen.
7. Stoppen Sie die Hitze, bevor Sie kochen.
8. Gießen Sie Ihr Earl Grey mit Milch in einer Tasse, indem Sie die Blätter durch ein Sieb filtern.
9. Für mehr Geschmack Zucker, Honig, Zimt oder Kakaopulver hinzufügen.
Rezept für Tee aus Bergamotte und Sojamilch – 2 Tassen
Für diejenigen, die es vorziehen, ihre eigenen zu mischen Earl Grey Zu einer Pflanzenmilch entscheiden wir uns für Sojamilch!
1. Erhitzen Sie Ihr Wasser mit Ihrem Wasserkocher auf 90 °C.
2. Geben Sie dort 6 g unseres Tees hinein Earl Grey Kusmi Tee.
3. 200 ml heißes Wasser darübergießen.
4. Lassen Sie das Präparat 5 Minuten ziehen.
5. Gießen Sie den Tee in die Tassen, indem Sie die Teeblätter filtern.
6. Fügen Sie zwischen 30 und 40 ml Sojamilch hinzu.
Um Ihre Gäste während eines zu überraschen Teezeit, ersetzen Sie dieTraditioneller Earl Grey von a Anastasia schwarzer Tee, ein Tee aus ätherischem Bergamottenöl, Zitrone und Orangenblüte.