Köstlicher schwarzer Tee liefert den ganzen Tag über Energie und ist reich an Antioxidantien, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können. Bestimmte Bestandteile des schwarzen Tees beeinflussen jedoch die Aufnahme von Eisen, einem wichtigen Spurenelement für den Körper. Lassen Sie uns eine Bestandsaufnahme der Beziehung zwischen machen schwarzer Tee und Eisen.
Schwarzer Tee und Einfluss auf den Eisengehalt im Körper
Schwarzer Tee enthält Catechine: Tannine und Bioflavonoide. Letztere haben antioxidative Eigenschaften, die insbesondere die Gewichtsabnahme fördern würden. Allerdings können Tannine die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen in unserem Körper für 20 bis 45 Minuten hemmen.
Allerdings muss unser Körper zwei Arten von Eisen aufnehmen: Häm- und Nicht-Häm-Eisen.
- Hämeisen kommt vor allem in Fleisch vor;
- Nicht-Häm-Eisen kommt in pflanzlichen Lebensmitteln (Getreide, Hülsenfrüchte, Tofu usw.) und in Eiern vor.
Obwohl der Prozess der Eisenaufnahme von verschiedenen Faktoren abhängt, wie zum Beispiel Ihrem allgemeinen Gesundheitszustand und Ihrer Ernährung, wurde beobachtet, dass die im schwarzen Tee enthaltenen Tannine die Eisenaufnahme beeinflussen können Eisengehalt in unserem Körper vorhanden.
Um eine zu erhalten Richtiger Eisengehalt Im Blut müssen Sie wissen, welche Lebensmittel die Aufnahme hemmen und welche Lebensmittel sie fördern. Teetannine, Sojaproteine, Kalzium und Polyphenole, die in Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten (in Weizenkleie, Hafer, Mais und anderen Getreidesorten) enthalten sind, gehören zu den Lebensmitteln, die den Eisenaufnahmeprozess über einen begrenzten Zeitraum verhindern.
Wie kombiniert man schwarzen Tee und Eisen?
Sie sollten wissen, dass je höher die Wassertemperatur und je länger die Ziehzeit ist, desto mehr Tannine werden im Tee freigesetzt. Dies hängt auch von der Art des Tees ab, den Sie konsumieren. Es wurde beobachtet, dass grüner Tee die Eisenaufnahme um etwa 30 % und schwarzer Tee um 60 % reduziert. Allerdings enthalten leichtere Tees, wie zum Beispiel weißer Tee, relativ weniger Tannine.
Ein Tipp: Der Konsum von schwarzem Tee außerhalb der Mahlzeiten hat weniger Auswirkungen auf die Eisenaufnahme.
Trotzdem hat schwarzer Tee viele gesundheitliche Vorteile. Angefangen bei seinen anregenden und nicht erregenden Eigenschaften. Es versorgt Sie den ganzen Tag mit sanfter Energie. Schwarzen Teeblättern wird außerdem eine positive Wirkung auf die Verdauung sowie die Regulierung von Blutzucker und Cholesterin zugeschrieben. Reich an Antioxidantien hilft es auch, die Entstehung bestimmter Krankheiten und vorzeitige Zellalterung zu bekämpfen.
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Wenn Sie sich eisenreich ernähren, sollten ein bis zwei Tassen schwarzer Tee pro Tag den Eisenspiegel in Ihrem Körper nicht wesentlich beeinflussen. Schwangere, die einen erhöhten Eisenbedarf haben, und Veganer, die teilweise unter Eisenmangel leiden, sollten hingegen auf ihren Teekonsum achten. Achten Sie auf Ihre Ernährung, damit Vitamine und Mineralstoffe nicht durch die falsche Kombination von Speisen und Getränken teilweise aus dem Körper ausgeschieden werden.