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Grüner Tee, Mate Zitrone

Mate und grüner Tee sind die Basis dieses frischen und belebenden Rezepts, das durch die würzigen Noten von Zitrone und Zitronengras verstärkt wird. 

Was Sie unbedingt wissen sollten

Mate ist ein Baum aus der Stechpalmenfamilie, dessen Blätter zur Herstellung eines gleichnamigen Getränks, des Yerba-Mate, verwendet werden. Dieses Getränk wird als Aufguss getrunken und traditionell in einer Kalebasse mit einem filtrierenden metallischen Strohhalm namens "Bombilla" getrunken. In Südamerika ist Mate so beliebt, dass er in einigen Ländern wie Argentinien und Paraguay zu einem nationalen Symbol geworden ist. Mate trinken ist in diesen Ländern ein Ritual der Geselligkeit. 

Die Zitrone ist für die Inder in Kaschmir, ihrer Ursprungsregion, das Symbol der Vollkommenheit und Schönheit. Diese Frucht, die eine breite Palette von Geschmacksrichtungen von süß bis bitter oder sauer bietet, ist im Winters unentbehrlich. Mit einem Wassergehalt von fast 80% wird Zitrone unverfälscht genossen.