Before perhaps making it a reality one day, we suggest you travel from your living room tasting the i migliori tè del mondo. Perché sì, in assenza di poter viaggiare, dove vogliamo quando vogliamo, a tazza di tè può bastare per sentirsi disorientati. La prova per cinque.
Alla scoperta dei tè più belli del mondo.
1/ La Cina, culla del tè.
Fu in Cina che venne fondata per la prima volta la cultura del tè. Qui il tè veniva consumato fin dal terzo millennio aC, prima come pianta medicinale, poi come bevanda quotidiana. Oggi è ancora il più grande produttore al mondo e il più grande consumatore. I cinesi apprezzano particolarmente i tè verdi, come ad es tè biologico Long Jing, che significa Pozzo del Drago. Originario della provincia di Zhejiang, nel sud del Paese, si distingue per le sue foglie lunghe e piatte di una bella tonalità verde smeraldo e per le sue leggere note di nocciola e castagna. Da Kusmi puoi trovare uno dei tè più belli del mondo: tè biologico Perle di Giada al Gelsomino che è composto da delicate perle di tè, pronte per essere infuse.
2/ Giappone, paese di Matcha.
Furono gli ambasciatori di ritorno dalla Cina a portare per primi il tè verde in Giappone nel Medioevo. A poco a poco, i monaci Zen, i signori e l'aristocrazia iniziarono a conoscerlo. E ora un intero paese ne è dipendente! Il Giappone produce diversi tè verdi famosi, come ad esempio Tè verde biologico Sencha soprannominato anche “tè dell'ospitalità”, il Tè verde biologico Genmaicha, con chicchi di riso tostati e soffiati, oppure il Tè verde biologico Hojicha, proveniente dall'isola di Kyushu. Ma è chiaramente il tè biologico matcha che è diventato, negli ultimi anni, il più trendy all'estero. Per berlo è necessario montare la polvere di tè in una ciotola, utilizzando una frusta di bambù. Una vera delizia! Molto di moda, lo troviamo sempre più spesso il matcha in pasticceria, dove funge sia da colorante che da aroma naturale. Se il matcha è uno dei tè più belli del mondo, soprattutto è sempre più trendy. Molto di moda, lo troviamo sempre più spesso il matcha in pasticceria, dove funge sia da colorante che da aroma naturale. Le ricette di matcha sono numerosi. Da Kusmi trovi la nostra ricetta dalgona matcha.
3/ India, le origini del Tchaï.
Fu alla fine del XVIII secolo che le piante di tè cinesi furono piantate in India, nelle regioni montuose irrigate. Le piante si acclimatano bene lì, dando alla luce Tè indiano. Qui lo mangiamo nero, con latte, carico di spezie e dolcissimo! Il suo soprannome? Il Ciaj (che significa semplicemente tè in hindi). Kusmi propone due versioni. Il Tè biologico Kashmir Tchai, una delle ricette più antiche della casa, è una miscela di diverse spezie tra cui cardamomo, cannella, zenzero e chiodi di garofano. Il Tè biologico Tchaï della Tigre è una ricetta più recente, con una potente miscela di spezie (zenzero, cardamomo, cannella, pepe nero e rosa), che contribuisce a sostenere il WWF nella sua missione di protezione della tigre, nella regione indiana del Nilgiri.
4/ L'Inghilterra, cuore del commercio del tè.
Fu grazie alla potente Compagnia britannica delle Indie Orientali, che orchestrava i commerci tra il Regno e le sue colonie, che il tè arrivò in Europa, seducendo i potenti. Tanto che nel XVIII secolo, tè divenne un simbolo dell'aristocrazia e della borghesia britannica, prima che diventasse democratizzato tra tutti gli inglesi. Se lo consumano nell'arco della giornata, dall'estero, ricordiamo soprattutto il l'ora del tè, alle 17:00 Momento in cui beviamo il tè nero, spesso prodotto in ex colonie come l'India o lo Sri Lanka: tè biologico Earl grey, aromatizzato al bergamotto, il tè biologico di Ceylon dall'aroma rotondo e cioccolatoso, oppure il tè biologico Darjeeling, che cresce su un pendio dell'Himalaya.
5/ Marocco, regno del tè alla menta.
È in Marocco che il tè verde dalla Cina ha riscosso un successo incredibile. E per una buona ragione, è il tè verde cinese “Gunpowder” che viene utilizzato nella preparazione dei tradizionali tè verde alla menta, simbolo di ospitalità. Offerto agli ospiti, il tè alla menta si mangia caldo, anche nel deserto! Perché sì, il tè caldo disseta più del tè freddo. Tradizionalmente viene servito teiere in acciaio inox o argento, con lungo beccuccio e vassoio coordinato. Lì viene infuso il tè verde naturale e un bouquet di menta, prima di addolcirlo ben prima della degustazione. Abbastanza per essere trasportati in Marocco, fin dal primo sorso!
I tè più belli del mondo non hanno più segreti per te. Di quale ti innamori particolarmente?