Perché farlo bubble tea casa?
Crea il tuo bubble tea la casa sta riprendendo il controllo. Scegli gli ingredienti, misuri lo zucchero come desideri, adatti la ricetta ai tuoi desideri – o ai tuoi vincoli dietetici. Senza dimenticare che puoi scommettere su prodotti di migliore qualità.
E onestamente? Con un buon metodo e una tisana ben scelta, il risultato non ha nulla da invidiare ai saloni specializzati.
Cos'è un bubble tea, esattamente?
Fondamentalmente è semplice: tè preparato, latte o sciroppo e perle di tapioca. Sono queste palline morbide e leggermente dolci che conferiscono alla bevanda la sua consistenza speciale e il suo nome.
Fin dalle sue origini taiwanesi, il bubble tea si è evoluto molto. Oggi esistono versioni al latte, fruttate, senza lattosio e persino senza tè. Ma ciò che non cambia è l'importanza della base: il tè ben preparato fa la differenza.
Gli ingredienti per a bubble tea casa di successo
Non c'è bisogno di un lungo elenco. Ciò che conta è la qualità di ogni elemento e il loro equilibrio.
Tè, prima. A tè nero dona un fondo corposo e profondo. A tè verde porta più freschezza. A tè profumato consente ricette più creative, in particolare quelle fruttate.
Le perle. Le perle di tapioca sono il grande classico, ma attenzione alla cottura. Per un'alternativa più leggera e senza cottura, il pop boba è un'ottima opzione.
Il dolcificante. zucchero di canna, sciroppo, miele o sciroppo d'agave: dosate esattamente ciò di cui avete bisogno.
Latte o sua alternativa. Latte classico o latti vegetali (mandorla, avena, cocco). Ciascuna opzione modifica la consistenza e la rotondità.
La ricetta passo dopo passo
1. Tè Riscaldare l'acqua alla temperatura corretta a seconda della varietà utilizzata. Infondere, togliere le foglie, quindi lasciare raffreddare.
2. Assemblea Disporre le perle sul fondo del bicchiere, aggiungere i cubetti di ghiaccio, versare il tè freddo, poi il latte o lo sciroppo. Mescolare delicatamente e servire con una cannuccia larga.
Variazioni da provare
Versione fruttata : tè verde + sciroppo o purea di frutta (mango, fragola, pesca). Fresco e leggero.
Versione matcha : più vegetale e cremoso, soprattutto con latti vegetali e tè verde matcha.
Versione senza lattosio : i latti vegetali si integrano perfettamente, senza compromettere il gusto.
Alcuni consigli per non perderti bubble tea
Assaggiare sempre prima di servire per aggiustare lo zucchero o la diluizione. E mai sottovalutare la scelta del tè: è ciò che struttura l'intera bevanda.
Perché usare il tè Kusmi Tea ?
Tè Kusmi Tea offrono ricchezza aromatica e ottima tenuta al freddo, ideali per bubble tea. Risultato: ricette più equilibrate senza amarezza.
Un buon tè fa la differenza bubble tea semplicemente dolce e a bubble tea davvero padroneggiato.