Während der Wasserkocher und der Teebeutel gut für Menschen sind, die es eilig haben, ist die Teekanne für Liebhaber von Tee (und der dazugehörigen jahrhundertealten Zeremonie!) ein Muss, wenn die Tea-Time diesen Namen auch verdienen soll. Ob zum Verschenken, zumBeschenktwerden oder um sich selbst zu beschenken (wir alle lieben wohlverdiente Selbstgeschenke!): Die Suche nach der perfekten Teekanne ist eröffnet!
Welche Teekanne sollte ich wählen? Die Wahl des Materials!
Wie trifft man angesichts der Vielzahl der Teekannen-Designs – von der einfachsten bis zur ästhetischsten – die richtige Wahl? Jedes Material hat seine Vorteile und hat eine bestimmte Wirkung auf den Aufguss. Sollte man sich für Gusseisen, Keramik oder Glas entscheiden? Folgen Sie dem Leitfaden von Kusmi!
Die gusseiserne Teekanne
Dies ist die traditionelle japanische Teekanne namens „Tetsubin Kyusu“. Ihre Vorzüge? Der thermische Vorteil von Gusseisen, die Wärme optimal zu speichern. Die gusseiserne Teekanne kann direkt auf die Herdplatte oder Flamme aufgesetzt werden, um das Wasser vor dem Aufbrühen aller Arten von Tee zu erhitzen. Um sich die Pflege zu erleichtern, wählen Sie eine Emaille-Beschichtung, die das Gusseisen vor Rost schützt.
Die Teekanne aus Keramik oder Porzellan.
Es ist nicht immer leicht, sie zu unterscheiden. Porzellan ist Keramik, aber nicht jede Keramik ist Porzellan. Erläuterung: Unter Keramik versteht man die Herstellung von Gegenständen aus Terrakotta. Dabei gibt es verschiedene Brenntemperaturen, die die unterschiedlichen Materialien hervorbringen: Steingut, Porzellan oder Steinzeug. Wenn sie nach dem ersten Brennen porös bleiben (nicht ideal, um Wasser aufzunehmen!), werden sie oft glasiert, um sie undurchlässig zu machen. (Beim Emaillieren wird eine dünne Pulverschicht aufgetragen, die zu geschmolzenem Glas wird). Einmal glasiert, wird die Teekanne aus Keramik oder Porzellan sind „gedächtnislos“ oder „neutral“, d.h. Sie können verschiedene Teesorten nacheinander aufbrühen, ohne Gefahr zu laufen, dass sich die Aromen vermischen.
Die Teekanne aus Ton.
Die poröse Ton-Teekanne hat auch die Besonderheit, eine Teekanne mit Gedächtnis zu sein: Sie erinnert sich an die Tees, die in ihr aufgebrüht wurden. Da sie nicht emailliert ist, lagert sich das Tannin des Tees leicht an den Wänden ab, sodass der Geschmack später wiederhergestellt wird. Es wird daher empfohlen, immer die gleiche Teesorte zu verwenden (grüner Tee, weißer Tee, schwarzer Tee, aromatisierte Tees, Räuchertees usw.), um unerwünschte Mischungen zu vermeiden. Andererseits werden Teekannen, die von Teemeistern jahrelang „patiniert“ wurden, zu astronomischen Preisen gehandelt!
Die gläserne Teekanne.
Wir mögen das moderne und puristische Design dieser skandinavisch inspirierten Teekanne. Sie spielt mit der Transparenz und lässt die Farbe des Tees immer mehr hervortreten. Ideal, um den Zustand des Aufgusses zu kontrollieren. Die Vorteile der gläsernen Teekanne: Sie ist leicht zu reinigen und lässt die Aromen nicht anhaften. Ihre Nachteile: größere Zerbrechlichkeit (im Vergleich zu Gusseisen!) und schlechtere Wärmespeicherung.
Die automatische Teekanne.
Zwar ist Tradition etwas Gutes, aber auch Innovation kann für Teeliebhaber reizvoll sein. Man gießt Wasser ein, den Rest erledigt die automatische Teekanne! Mit unterschiedlichen Programmen, die teilweise individuell eingestellt werden können, heizt sie auf, brüht alle Teesorten, signalisiert, wenn der Tee fertig ist, und hält ihn dann warm. Einige sind sogar programmierbar, sodass der Tee schon bereitsteht, wenn Sie morgens aufwachen. Allerdings sind moderne Teemaschinen naturgemäß teurer als herkömmliche Teekannen.
Sie suchen die perfekte Teekanne? Jedem nach seinen Bedürfnissen!
Um die am besten geeignete Teekanne zu finden, müssen Sie sich Gedanken über Ihren Teekonsum machen (Welche Art von Tee trinken Sie? Loser Tee oder Teebeutel? Wie viele Tassen müssen Sie füllen? Für wie viele Personen?), bevor Sie eine kaufen. Um Ihnen zu helfen, die richtige Teekanne für Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben zu finden, erklären wir Ihnen im Folgenden, welche Teekanne für Sie ideal ist.
Welche Teekanne für losen Tee?
Liebhaber von losem Tee entscheiden sich gern für eine Teekanne mit eingebautem Filter, um es komfortabler zu haben. Der oft metallene Filter kann sich unter dem Deckel oder direkt im Ausgusschnabel befinden. Diese zweite Option ermöglicht einen besseren Aufguss, da die Teeblätter frei in heißem Wasser schwimmen Dieser wird erst im letzten Moment vor dem Genuss gefiltert. Teesiebe und Tee-Eier können in Teekannen ohne eingebauten Filter verwendet werden.
Welche Teekanne für Tee im Beutel?
Sie haben nur Teebeutel zur Hand? Die Teekanne dient dann dazu, das Wasser zu erhitzen und Ihren Teebeutel hineinzulegen. Wenn Sie eine große Teekanne haben, kann ein zweiter Teebeutel erforderlich sein. Jede Teekanne kann für ihren Zweck geeignet sein. Denken Sie nur daran, den Filter zu entfernen, wenn möglich, um Platz zu sparen.
Welche Teekanne für eine Teezeremonie?
Es kommt auf das Land und das Ritual an. In China wird für die Teezeremonie (Gong Fu Cha) eine Terrakotta-Teekanne (mit Gedächtnis) verwendet. In Japan dagegen dient die Cha No Yu-Zeremonie zur Verkostung des Matcha-Tees. Wird das Wasser in der traditionellen gusseisernen Teekanne erhitzt, so wird der Matcha-Tee dann in einer Schüssel mit einem Bambusbesen aufgeschäumt. In Russland (dem Geburtsland von Kusmi) dient das Samowar-Ritual dazu, immer heißes Wasser zur Verfügung zu haben, um zu jeder Tageszeit Tee genießen zu können. Der Samowar ist ein Metallgerät, das Wasser warm hält und auf dem eine Teekanne aus Metall oder Porzellan steht. In dieser befindet sich hochkonzentrierter schwarzer Tee, den die Gastgeber dann im heißen Samowarwasser verdünnen.
Welche Teekanne für einen Minztee?
Marokkanische Teekannen sind traditionell aus Edelstahl oder Silber gefertigt. Sie haben einen langen Ausguss und einen großen Griff und werden mit einem passenden Tablett geliefert. Natürlicher grüner Tee und ein Strauß Minze werden darin aufgebrüht, bevor er gut gesüßt und dann genossen wird. Wenn Sie keine frische Minze haben, empfiehlt Kusmi Bio-Grüntee mit Minze aus getrockneten Blättern, genauso lecker.
Wie pflegt man seine Teekanne richtig?
Egal, aus welchem Material Ihre Kanne ist: Spülmittel, Scheuerschwämme und Geschirrspüler sollten Sie vermeiden, da diese als zu abrasiv gelten. Spülen Sie Ihre Teekanne einfach mit kochendem Wasser aus. Nach dem Trocknen lassen Sie sie zum Auslüften offen stehen. Wenn Flecken oder Ablagerungen auftreten, können natürliche Produkte (weißer Essig, Zitronensaft, Backpulver) dazu verwendet werden, Gerbstoffflecken oder Rostspuren von einer gusseisernen Teekanne zu entfernen.
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