Genmaicha-Tee, ein grüner Tee aus Japan mit vielfältigen Vorteilen
Die Genmaicha-Tee ist ein grüner TeeSencha-Typ oder Bancha-Grüntee – zwei in Japan, ihrem Herkunftsland, sehr beliebte Teesorten, denen Reiskörner, vorzugsweise braun, zugesetzt wurden (wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die denen von weißem Reis überlegen sind). In den meisten Rezepten handelt es sich um eine Mischung aus gerösteten Reiskörnern und gepufften Reiskörnern, wobei letztere manchmal leicht aufgeplatzt sein können, was Genmaicha den Gourmet-Spitznamen „Popcorn-Tee“ eingebracht hat!
Warum eine Sencha- oder Bancha-Teebasis? Ganz einfach, weil die Japaner nur grünen Tee anbauen! Und Sencha und Bancha gehören zu den am meisten konsumierten Tees in Japan. Es ist diese Grüntee-Basis, die dazu beiträgt, dass Genmaicha-Tee gute gesundheitliche Vorteile hat.
Wie schmeckt Genmaicha-Tee?
Bekannt für seinen einzigartigen Geschmack. Einmal aufgegossen, ist das Genmaicha-Tee nimmt eine charakteristische hellgelbe Farbe an. Es verströmt sehr süße Aromen, wobei die Reiskörner die leichte Adstringenz ausgleichen grüner Tee allein. Viele Menschen finden, dass es Noten hat, die denen von Haselnuss ähneln, und einen zart süßen Geschmack, der von der zarten Karamellisierung des Puffreis herrührt. Grüner Tee verleiht ihm einen sehr frischen Duft. Sein Geschmack ist daher warm und erinnert durch die Röstung der Reiskörner an Kaffee.
Herkunft des Genmaicha-Tees: Die Legende dieses grünen Tees erzählt…
Es gibt zwei gegensätzliche Versionen der Geschichte vonGenmaicha-Tee, aber was auch immer die Realität sein mag, es ist spannend, beide zu entdecken! Der Älteste erzählt, dass die Genmaicha-Tee soll vor mehreren Jahrhunderten durch Zufall von einem Diener eines Samurai erfunden worden sein. Vor dem Kampf trank er eine Tasse Tee. Eines Tages ließ sein Diener versehentlich etwas Reis hineinfallen, bevor er ihn ihm brachte. Wütend vor Wut bestrafte der Samurai den armen Mann, der auf den Namen Genmai antwortete, indem er ihm den Kopf abschnitt. Dann probierte er dennoch den Tee, den er absolut köstlich fand. Anschließend nannte er dieses neue Rezept zu Ehren seines Dieners „Genmai Cha“, Genmai-Tee.
Eine andere Geschichte legt nahe, dass die Erfindung von Genmaicha-Tee wäre viel jünger und würde erst aus den 1920er Jahren stammen. Es handelte sich um das Werk eines japanischen Kaufmanns aus Kyoto, der anlässlich des neuen Jahres dem von ihm verkauften Tee Reiskuchenstücke – ein traditionelles Gebäck dieser Jahreszeit – beifügte, um ihn zu bereichern. Sein neues Rezept hatte dann großen Erfolg, es sollte populär und weit verbreitet sein. Zuerst bei den am wenigsten wohlhabenden Menschen (Reis ist billiger als Tee), dann bei allen Schichten der Gesellschaft. Beachten Sie, dass Genmaicha auf Japanisch wörtlich „brauner Reistee“ bedeutet.
Die Vorteile von Genmaicha-Tee
Genmaicha-Tee besteht aus grünem Tee und Reis und soll gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Angefangen bei seiner positiven Wirkung auf die Verdauung, dem Immunsystem oder seinen antioxidativen und entgiftenden Eigenschaften aufgrund des Vorhandenseins von Polyphenolen. Es würde daher helfen, Schäden durch freie Radikale und Zellalterung zu bekämpfen. Außerdem wäre es reich an Mineralien wie Kupfer, Zink, Mangan, Selen, Phosphor, Magnesium und Vitaminen. Genau wie andere grüne Tees würde es die Ausscheidung erleichtern und die Durchblutung verbessern.
Darüber hinaus ist es aufgrund seines geringen Koffein-/Theingehalts für den Verzehr am Abend geeignet und stellt eine gute Alternative für Menschen dar, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten. Die Anwesenheit von Theanin macht es zu einem entspannenden Anti-Stress-Getränk.
Möchten Sie das Thema weiter vertiefen? Kusmi erzählt Ihnen mehr darüber die Tugenden von grünem Tee.
Für mehr Vorteile und Geschmacksrichtungen entscheiden wir uns für Bio-Genmaicha
Das Bio-Siegel garantiert höchste Qualität durch zahlreiche Qualitätskontrollen, die während der Herstellung und Entwicklung des Produkts durchgeführt werden. Ein Bio-Genmaicha-Tee ist daher qualitativ hochwertiger als ein klassischer Tee.
Einige Genmaicha-Tees sind sogar mit Matcha angereichert, einem gemahlenen Grüntee-Pulver mit einzigartigem Geschmack. Geschmacklich eine sehr interessante Mischung!
Wie bereitet man Genmaicha-Tee richtig zu?
Um hochwertigen Genmaicha-Tee zu genießen, empfiehlt Kusmi, das Wasser auf eine Temperatur von 80 °C zu erhitzen. Dadurch wird eine Bitterkeit während der Verkostung vermieden. Anschließend lassen Sie Ihren Tee (Beutel oder lose) maximal 3 Minuten ziehen. Kochen Sie das Wasser während der Zubereitung nicht ab, da sonst die Wirkung des Tees verloren geht und sein Geschmack verändert wird. Ein weiterer Vorteil, der Genmaicha-Tee ist in einer eisgekühlten Version absolut lecker. Ein Schnäppchen, wenn der Sommer naht! Zur Erinnerung finden Sie unten die Tipps von Kusmi Tea für die Zubereitung von ausgezeichnetem Eistee. Viel Spaß beim Probieren!
Wie man grünen Tee zubereitet gefroren?
- Schritt #1 - Gießen Sie 60 cl reines, siedendes Wasser in Ihre Karaffe.
- Schritt #2 - Einen großen Beutel Ihrer gefrorenen Mischung 7 Minuten lang ziehen lassen.
- Schritt #3 - Lassen Sie die Zubereitung 30 Minuten ruhen.
Wie trinkt man Genmaicha-Tee?
Gute Nachrichten: die Genmaicha-Tee Im Allgemeinen besteht es zu 50 % aus grüner Tee Da es zu 50 % aus Reiskörnern besteht, enthält es von Natur aus wenig Tein, sodass es zu jeder Tageszeit verzehrt werden kann. Da es Getreide enthält, wird es besonders zum Frühstück geschätzt, aber auch als Beilage zu einer Mahlzeit oder auch als Abschluss als Dessert. Es ist auch üblich, eine kleine Dosis hinzuzufügen Matcha, dieses leuchtend grüne Teepulver, das immer mehr Fans findet.
Unsere Meinung zum Genmaicha-Tee
Möchten Sie unsere Meinung hören? Wir lieben ihn, also zögern Sie nicht, diesen Tee zu probieren, der in Japan einen hervorragenden Ruf genießt und viele Vorteile hat. Es enthält wenig Koffein und kann zu jeder Tageszeit eingenommen werden: morgens, nach dem Essen oder abends. Gut für die Verdauung, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und voller Antioxidantien (Polyphenole), seine Vorzüge stehen außer Zweifel. Sein einzigartiger, köstlicher und beruhigender Geschmack wird vielleicht einen besonderen Platz in Ihrem Herzen finden. Bei Kusmi sind wir Fans dieses kleinen Röstgeschmacks, der in einer Tasse Tee so überraschend ist.