Um gut in den Tag zu starten, trinken Sie gerne einen leckeren Yerba Mate? Dieses Heißgetränk mit seinen kräftigen Aromen wirkt wie ein Energiebooster! Während die Blätter im köchelnden Wasser ziehen und Sie Ihre Kalebasse vorbereiten, fragen Sie sich, ob der Konsum von Mate die Eisenaufnahme einschränkt? Kusmi klärt Sie über seine potenziellen Auswirkungen auf die Gesundheit auf.
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Was ist Mate und was sind seine Vorteile?
Zunächst sollten Sie wissen, dass sich die Blätter von Mate von denen des Tees unterscheiden. Beide Getränke stammen nicht aus derselben Quelle und haben nicht denselben Koffeingehalt. Außerdem wird Mate auf eine ganz besondere Art und Weise zubereitet, nämlich in einer Kalebasse mit einem speziellen Schneebesen. Er wird mit einer Bombilla, einem speziell für dieses Getränk entwickelten Strohhalm, getrunken. Wie Sie sehen, ist das Trinken von Mate-Tee eine Kunst für sich!
Yerba Mate, ein traditionelles Energiegetränk
Bevor Sie Ihre Lippen in die Kalebasse und diese subtile Mischung tauchen, lassen Sie uns Ihnen etwas über den mate erzählen. Er stammt von einem südamerikanischen Baum aus der Familie der Stechpalmen, der Ilex paraguariensis oder Yerba Mate genannt wird.
Um ihn zuzubereiten, werden die Blätter getrocknet und dann gehackt, bevor sie mit heißem Wasser aufgegossen werden. In den indianischen Ländern wird dieses traditionelle Getränk in Südamerika in großen Mengen konsumiert.
Bevor Sie Ihre Lippen in die Kalebasse und diese subtile Mischung tauchen, lassen Sie uns Ihnen etwas über den mate erzählen. Er stammt von einem südamerikanischen Baum aus der Familie der Stechpalmen, der Ilex paraguariensis oder Yerba Mate genannt wird.
Mate wird als Stimulans verwendet und enthält mehr Koffein als Tee, aber weniger als Kaffee. Als Antioxidans und voller Vitamine (A, C, E...) bringt Sie dieses Getränk schon am Morgen, aber auch den ganzen Tag über in Schwung! Weißer, grüner oder aromatisierter Mate-Tee ist auch ein Verbündeter bei der Stärkung und Schlankheitspflege. Er soll Zucker und Fette besser abbauen und gleichzeitig Energie liefern. Achten Sie jedoch auf diese Gesundheitsbehauptungen, die meist übertrieben sein können. Mate-Blätter machen Sie nicht schlank im eigentlichen Sinne.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Yerba Mate?
Der nach südamerikanischen Aromen duftende Mate ist eine Pflanze, die dem Körper zahlreiche Vorteile bringen soll: Er soll gegen Müdigkeit helfen, indem er Energie liefert. regt den Stoffwechsel an er würde dank seiner Antioxidantien helfen, die Entwicklung bestimmter Krankheiten und die vorzeitige Alterung der Zellen zu bekämpfen. er soll eine entwässernde und entgiftende Wirkung haben (insbesondere in Verbindung mit grünem Tee).
Mate und Eisenmangel: Kann er die Ursache dafür sein? Was sind seine Auswirkungen?
Wie jedes anregende Getränk wie Tee oder Kaffee könnte auch Mate unerwünschte Wirkungen haben, die vor allem mit dem Koffein zusammenhängen, das beim Aufbrühen in das Getränk freigesetzt wird. Aber wie sieht es mit seiner Wirkung auf die Eisenaufnahme aus? Hat Mate-Tee tatsächlich Auswirkungen auf das im Körper enthaltene Eisen?
Was enthält eine Tasse Mate-Tee?
Eine Kalebasse Mate-Tee enthält 70 mg Koffein. Beachten Sie, dass die von der Organisation Santé Publique France empfohlene maximale Tagesdosis an Koffein zwischen 200 und 400 mg liegt.
Schränkt der Konsum von Mate die Eisenaufnahme ein?
In einigen Fällen kann er das. Die im Wasser des Mate-Tees freigesetzten Tannine sollen die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen einschränken. Dieses in unserem Körper vorhandene Spurenelement hat eine lebenswichtige Rolle für unsere Zellen.
Anämie, Stillen und Schwangerschaft?
Die Informationen über Mate sind mit Vorsicht zu genießen. Jeder Mensch verträgt Koffein anders und es kann zu unerwünschten Nebenwirkungen kommen, auch wenn diese selten sind. Niemand kann Ihren Arzt ersetzen. Wenn Sie unter Anämie leiden oder sich nicht sicher sind, lassen Sie sich von einer medizinischen Bezugsperson beraten.
Um Unannehmlichkeiten zu vermeiden, rät Ihnen Kusmi, Ihren Mate außerhalb der Mahlzeiten (2 Stunden oder danach) zu genießen und Ihren Konsum in Bezug auf die Menge zu mäßigen.
Wie bereite ich den Mate-Tee richtig zu?
Sie benötigen eine Kalebasse, eine Bombilla und die Mate-Blätter.
• Kochendes Wasser mit einem Wasserkocher aufkochen. Achtung: Die Temperatur darf 80 °C nicht überschreiten, da Sie sonst die Blätter beschädigen können, wenn Sie das Wasser in die Kalebasse gießen
• Für 1 Liter köchelndes Wasser sollten Sie 5 g Yerba Mate in die Kalebasse geben. Die Ziehzeit beträgt in der Regel einige Minuten (maximal 10 Minuten, je nachdem, welchen Geschmack und welche Geschmacksrichtung Sie Ihrem Getränk geben möchten). Der Mate kann auch mehrmals aufgegossen werden.
• Trinken Sie diesen heißen und belebenden Nektar anschließend mit Ihrer Bombilla.
Kusmi Tea, Mate aus biologischem Anbau & made in France.
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Yerba Mate ist also eine sehr gute Alternative zu Kaffee oder Tee. Als heißes Getränk aus Südamerika ist er für seinen Boost-Effekt bekannt. Seine Tannine könnten die Eisenaufnahme einschränken, insbesondere wenn er während der Mahlzeiten oder in zu großen Mengen getrunken wird. Da jeder Mensch Koffein anders verträgt, empfehlen wir Ihnen, bei Zweifeln oder Fragen die Meinung Ihres Arztes einzuholen.