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WIE BEREITET MAN SEINEN WEISSEN TEE RICHTIG ZU?

Da er so selten, raffiniert und nicht immer leicht zu bekommen ist, wäre es schade, wenn weißer Tee falsch zubereitet würde. Hier einige Tipps, die Sie für eine gelungene Zubereitung und ein großartiges Geschmackserlebnis befolgen sollten:


Welche Teekanne sollte man wählen?


Wenn in der Kanne nicht nur weißer Tee, sondern auch grüner Te oder schwarzer Tee aufgegossen werden soll, brauchen Sie eine Teekanne „ohne Gedächtnis“, was bei den allermeisten Kannen der Fall ist (Glas-, Gusseisen-, Keramikkannen etc.). Nur unglasierte Terrakotta-Teekannen bewahren die Aromen des Aufgusses und geben sie an den nächsten weiter. Weißer Tee sollte darin nicht aufgegossen werden, da grüner und schwarzer Tee Gerbstoffe enthalten, die die Feinheit des weißen Tees überlagern könnten. Für weitere Informationen lesen Sie bitte unseren Teekannen-Leitfaden.


Wie lange muss weißer Tee ziehen?



Experten empfehlen, dass weißer Tee  3 Minuten lang ziehen sollte. Was ist, wenn er nicht lang genug gezogen ist? Weißer Tee kann dann fade und geschmacksarm sein. Was ist, wenn er zu lange gezogen ist? Dann hat weißer Tee den Vorteil, nicht wie grüner Tee übermäßige Adstringenz und Bitterkeit aufzuweisen. Tauchen Sie den Tee in heißes, aber nicht kochendes Wasser: zwischen 70 und 80 Grad. Bei einer höheren Brühtemperatur besteht die Gefahr, dass die feinen Aromen des weißen Tees beeinträchtigt und seine Vitamine beschädigt werden. Da natürlich nicht ein weißer Tee dem anderen genau gleicht und manche mit anderen Aromen gemischt werden, halten Sie sich bitte an die auf der Teedose angegebenen Empfehlungen.


Zu welcher Tageszeit ist weißer Tee am besten?


Weißer Tee ist der ideale Begleiter Ihrer genussvollen Pausen. Morgens, zum Frühstück, zum Brunch, aber auch zur Tea-Time. Er kann im Sommer wie im Winter, heiß oder als Eistee genossen werden. Lassen Sie ihn dazu über Nacht im Kühlschrank in kaltem Wasser ziehen oder lassen Sie ihn in heißem Wasser ziehen, bevor Sie ihn mit Eiswürfeln abkühlen. Rechnen Sie im Durchschnitt fünf Esslöffel weißen Tee auf einen Liter Wasser.


 Hält weißer Tee einen wach?


Haben Sie Angst, dass weißer Tee Sie nachts wach hält? Wir können Sie beruhigen: Weißer Tee hat im Durchschnitt einen geringeren Gehalt an Thein als andere Tees. Und – kein Wunder – viel weniger als eine Tasse Kaffee (denn ja: Thein und Koffein sind tatsächlich das gleiche Molekül!). Sie können ihn also auch am späten Nachmittag oder Abend ohne Bedenken genießen. Weißer Tee (und Tee im Allgemeinen) wirkt auf den Körper eher anregend als aufputschend (wie Kaffee).

WELCHER KUSMI-TEE IST DER RICHTIGE FÜR MICH?

Möchten Sie weißen Tee kennenlernen oder wiederentdecken? Wir stellen Ihnen die verschiedenen Weißtee-Mischungen von Kusmi vor. Eine Auswahl von Tees in Bio-Qualität, zu denen sich Anfang 2021 eine attraktive Neuheit gesellt.

vrac thé blanc


Weißer Tee ist bei Kusmi immer Bio-Tee





Weil man natürlich wissen möchte, was sich wirklich in unseren Teebeuteln verbirgt, hat sich Kusmi für Bio-Qualität entschieden. Ob Tee, Pflanzen, Gewürze – alle Zutaten sind aus biologischem Anbau und nach strengen, von der Europäischen Union festgelegten Vorgaben zertifiziert. Darüber hinaus finden regelmäßig Kontrollen und Analysen statt, um die Einhaltung der Qualitätsnormen zu überprüfen. Dies ist die Voraussetzung dafür, dass Kusmi von Ecocert zertifiziert werden kann, einer unabhängigen Organisation, die jährlich ein Audit unserer Produktionsstätten durchführt. Dank all dieser Verfahren dürfen unsere Teedosen das AB-Logo für Frankreich und Eurofeuille für die Europäische Union tragen. Ziel: die Verbraucher optimal über die Qualität unserer Produkte zu informieren.


Aromatisierter und in Frankreich abgepackter weißer Tee verschiedener Sorten


Wie der Rest des Sortiments basieren auch die weißen Tees von Kusmi auf französischem Know-how. Zwar stammt der Name Kusmi aus Russland, aber unser Unternehmen (das 2003 französisch wurde) denkt, kreiert, mischt, aromatisiert und verpackt Tee in der Normandie. Genauer gesagt in Saint-Vigor d'Ymonville in der Nähe von Le Havre (Seine-Maritime). Auch unsere Metalldosen werden in Frankreich hergestellt. Weniger Kilometer bedeuten nämlich auch weniger Umweltbelastung und mehr Arbeit in unseren Regionen. Kurzum, wenn Sie die Wirtschaft made in France unterstützen möchten, sind Sie bei uns an der richtigen Adresse!

Ökologisch verantwortlich verpackter weißer Tee


Ob bei losem Tee oder Teebeuteln: Kusmi Tea engagiert sich für Recycling und Abfallvermeidung. Unsere Teebeutel werden in Frankreich hergestellt und bestehen aus Polymilchsäure (PLA), einem biologisch hergestellten und zu 100 % biologisch abbaubaren Material. Sie werden in recycelbaren Kartons verpackt. Unsere losen Bio-Tees werden in Boxen aus Metall verpackt, einem unbegrenzt recycelbaren Material.

Verschiedene Mischungen Weißer Tee von Kusmi Tea

Ob Sie eine klassische, fruchtige, säuerliche oder exotische Variante bevorzugen: Weißer Tee von Kusmi Tea besticht durch seinen feinen und leichten Geschmack. Die gute Nachricht: Es gibt sie lose (weil das gut für den Planeten ist!) und in Beuteln, damit Sie sie überallhin mitnehmen können.