Matcha bio
Tè verde biologico dal Giappone

Un tè biologico da gustare a regola d'arte.

Il matcha bio è un tè unico. 

Vengono raccolti solo i migliori germogli, con la massima cura. Sono lasciati a essiccare a terra, prima di essere schiacciati delicatamente in polvere fine tra due blocchi di granito. Un lavoro magnifico! Il suo colore verde smeraldo è inimitabile. 

Quel che dovresti sapere è che è l'unico tè le cui foglie sono completamente assorbite dall'acqua. È la sua stessa essenza che beviamo, quindi, non solo l'infuso! Con un gusto in bocca impareggiabile. È unico, non dire che non te l'avevamo detto! 

Il matcha bio è quindi un tè molto particolare: è l'emblema delle famose cerimonie del tè giapponesi, che si basavano su armonia, rispetto, purezza e tranquillità. Con questo tè, la felicità si diffonde a macchia d'olio.

E non è tutto! Il matcha è molto usato anche in pasticceria: sa dare alle tue madeleine e ai financier un sapore e un colore di cui solo lui conosce il segreto. Capisci ora perché era il tè preferito dei monaci buddisti, dei samurai e degli imperatori? E tu, sapresti resistergli?

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Curiosità

Ti verranno fornite le istruzioni per preparare un delizioso matcha secondo il metodo classico. Sta a te decidere se usare la frusta (chasen) e la spatola (chasaku) in bambù tradizionale... In ogni caso, ti divertirai!

1.       Versa da 2 a 4 spatole di matcha in una ciotola

2.       Aggiungi acqua pura a 80°

3.       Mescola vigorosamente con una frusta, tracciando una W con il polso

4.       Quando la miscela diventa omogenea e appare uno strato di schiuma, è pronto! Buon appetito, che tu lo voglia gustare al naturale o zuccherato!