08/03/22

Baies de goji : Comment les consommer pour profiter de leurs bienfaits ?

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Baies de goji : Comment les consommer pour profiter de leurs bienfaits ?

Vous ne pouvez pas passer à côté des bienfaits de la baie de Goji ! Ce fruit star au goût légèrement sucré possède en effet de nombreuses vertus. Ce n’est d’ailleurs pas pour rien qu’il se retrouve dans tous les conseils healthy du moment et les meilleures tisanes. Zoom sur ce super-aliment venu d’Asie...



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Qu’est-ce que la baie de Goji ?


Petit fruit rouge orangé à la forme allongée, la baie de Goji pousse sur un arbuste pouvant atteindre les 3 mètres de hauteur. Nous avons nommé… le lyciet de Chine ! La floraison de la plante se déroule de juin à septembre et les baies mûrissent entre août et octobre. Mais il faut que le lyciet ait minimum quatre ans pour qu’il produise des baies avec une concentration optimale en substances nutritives…



baies de goji séchées


Comment consommer les baies de Goji ?


Généralement, les baies de Goji sont consommées séchées, mais on peut également les manger fraîches. Mélangées à des céréales dans un bol ou cuisinées dans des gâteaux aux fruits : les possibilités de recettes sont infinies ! Elles peuvent aussi être bues dans des jus, smoothies ou encore en infusions !



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Les bienfaits des infusions de baies de Goji


En Asie, l’on consomme les Gojis depuis la nuit des temps. La médecine traditionnelle chinoise vante d’ailleurs les nombreuses propriétés médicinales de ces « fruits de la jeunesse éternelle ». Notons bien que les baies de Goji ont fait l’objet de peu d’études, ce qui ne permet pas de prouver scientifiquement ses bienfaits. Ce dont on est sûr, c’est que ces fruits asiatiques sont riches en protéines et contiennent de nombreux minéraux et oligo-éléments comme le fer, le phosphore et le calcium. Ce n’est que dans les années 70 que les baies de Goji sont découvertes en Occident. Et depuis, on ne s’en passe plus ! On les adore pour leur multitude de bienfaits sur la santé qu’on leur accorde :



LEUR RICHESSE EN VITAMINES C

Saviez-vous que les baies de Goji contiennent trois fois plus de vitamines C que les oranges ? Elles nous donneraient ainsi un vrai coup de pep’s et nous aideraient à lutter contre la fatigue passagère. D’ailleurs les sportifs infusent des Gojis ou mangent le fruit pour bénéficier d’énergie pendant l’effort et récupérer plus facilement après. Le fort taux en vitamine C de ces baies renforcerait également notre système immunitaire et nous éviterait donc de tomber malades.



LEUR TENEUR EN BÊTA-CAROTÈNE

Leur teneur en bêta quoi ? On vous entend d’ici ! Figurez-vous que le bêta-carotène est un antioxydant qui aide à protéger la peau des UV. Ça ne remplace pas une crème solaire, mais c’est toujours ça de pris ! Les Gojis en sont emplis ! Elles en contiennent d’ailleurs plus que les carottes, soit 8,4mg contre 6,6mg pour 100g. Sur le plan purement esthétique, le teint offert par le bêta-carotène serait même plus apprécié que le bronzage.



LEUR TAUX DE BÊTA-SISTÉROLS

Les infusions de baies de Goji vous apportent également du β-sitostérol. Chez l’homme, il diminue notamment le taux de cholestérol dans le sang. Il aurait aussi des propriétés anti-inflammatoires.



baies de Gojis



UNE BAIE DÉTOX

Les infusions de baies de Goji permettraient de détoxifier l’organisme des impuretés que nous respirons quotidiennement – surtout en zone polluée. Le faible indice glycémique du fruit charnu faciliterait également la sensation de satiété. Il nous aiderait ainsi à contrôler notre appétit lors des repas.



BAIE “BIEN ÊTRE”

Certains pays surnomment le lyciet de Chine « la plante du bonheur ». À juste titre ! On accorde aux baies de Goji des propriétés positives pour notre peau et cheveux. Leurs vertus antioxydantes auraient un effet anti-âge sur l’épiderme en diminuant la formation de rides. En buvant de délicieuses tisanes aux baies de Goji, on se sentirait donc mieux dans notre peau… mais pas seulement ! Les baies de Goji auraient également le pouvoir de nous mettre de bonne humeur grâce à l’énergie qu’elles nous transmettent. Sans oublier qu’elles contribueraient à réduire notre stress.



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