Pourquoi faut-il marier la réglisse et la menthe ? Réponse : parce que leurs goûts sont complémentaires et s’équilibrent parfaitement. L’infusion menthe réglisse, c’est un duo de choc qui a fait ses preuves ! On vous explique pourquoi et comment en réaliser une maison.
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Pourquoi associer les feuilles de réglisse et de menthe ?
La menthe (qu’il s’agisse de menthe verte ou de menthe poivrée) possède un goût vif, frais et tonique. À l’inverse, la réglisse affiche un goût plus doux, sucré et relevé de notes amères et boisées. En parallèle à ces saveurs, harmonieuses ensemble, les deux plantes aromatiques sont connues pour leurs vertus similaires, favorables à la digestion et au transit intestinal.
Quels sont les bienfaits de la menthe ?
Plébiscitée depuis l'Antiquité, la menthe - et plus précisément le menthol, l’une de ses molécules -, agitait comme un anti-douleur. Utilisée sur la peau (en cataplasme ou en huile essentielle), la plante aromatique soulagerait aussi les douleurs articulaires et les piqûres d’insectes. Mais ses bienfaits peuvent aussi passer par une infusion. L’eau chaude libérant plus facilement ses principes actifs que l’eau froide. La menthe agirait alors pour dégager les voies respiratoires, notamment en cas de rhume, ou pour faciliter la digestion et apaiser les maux d’estomac et les ballonnements.
Quels sont les bienfaits de la réglisse ?
Cette plante originaire d’Asie et du sud de l’Europe est réputée principalement pour ses racines, où sont concentrés ses principes actifs. Une racine vendue et commercialisée sous la forme de bâton. En phytothérapie (traitement ou prévention des maladies par l'usage des plantes), la réglisse soulagerait les inflammations du système digestif, les maladies de peau (psoriasis, herpès, dermatite, eczéma), tout en réduisant les douleurs articulaires. Attention cependant à ne pas en consommer en excès, à trop forte dose, sur une trop longue durée.
Comment préparer une tisane maison à la réglisse et à la menthe ?
Si vous n’avez ni menthe ni réglisse dans votre jardin (ni de jardin tout court !), on trouve des plants de menthe (ou de menthe poivrée) dans de nombreux commerces, ainsi que de la racine de réglisse vendue en bâtons. Veillez à privilégier les plantes issues de l’agriculture biologique, car garanties sans pesticides. Vous pouvez aussi opter pour des feuilles de menthe séchées, qui se conservent plus longtemps. Leur infusion se prépare en plaçant le bâton de réglisse dans une casserole d’eau frémissante (chauffée à 100 degrés) pendant 5 minutes. Coupez le feu, et ajoutez-y des feuilles de menthe (une branche par tasse souhaitée). Puis filtrez le tout avec un chinois de cuisine (car la racine de réglisse peut laisser de petits morceaux) et dégustez sans attendre.
Comment donner plus de goût à une tisane réglisse menthe ?
Si vous souhaitez sucrer l’infusion, on vous suggère d’y ajouter un peu de cassonade, de miel, de sirop d’érable ou d’agave. Notez que la tisane réglisse menthe peut être complétée d’autres plantes aromatiques, pour plus de saveurs et de bienfaits. On vous recommande les mélanges “réglisse-menthe-citron vert”, “réglisse-menthe-fenouil”, “réglisse-menthe-camomille”, “réglisse, menthe, fleur d’hibiscus” ou “réglisse-menthe-gingembre”.
Dans quelle infusion Kusmi trouve-t-on de la réglisse et de la menthe ?
Ni l’envie, ni le temps de se lancer dans la réalisation d’une tisane maison ? Chez Kusmi, on a élaboré une large gamme d’infusions. Parmi elle, notre mélange Be Cool comprend des feuilles de menthe et de verveine, accompagnées de pomme et de réglisse. Toutes ces plantes aromatiques sont issues de l'agriculture biologique (c’est le choix que nous avons fait chez Kusmi), puis elles sont mélangées, aromatisées et conditionnées en France, en Seine-Maritime. Qu’on l’achète en vrac ou en sachet, l’infusion Be Cool dispose d’un emballage éco-responsable, soit recyclable, soit biodégradable. Que demander de plus ?
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