Thé vert

Le thé vert, une boisson riche en bienfaits pour la santé

Le thé vert provient des feuilles du théier Camellia sinensis, la même plante que le thé noir ou le thé blanc. Ce qui change, c’est la fabrication : les feuilles sont chauffées juste après la récolte pour stopper l’oxydation. Elles conservent l’essentiel de leurs antioxydants et notamment les catéchines comme l’EGCG (épigallocatéchine gallate).

Le thé vert regorge de nombreux bienfaits pour la santé, découvrez-les !

Notre sélection de thés verts bio

Chez Kusmi Tea, la collection de thés verts bio compte plus de 30 références. Thés verts parfumés, thés verts nature d’origine, mélanges détox ou rituels bienfaits : il y a de quoi explorer.

Le thé vert menthe, notre best-seller

Notre thé vert menthe reprend le classique du thé à la menthe marocain, avec de la menthe nanah sur une base de thé vert bio. Chaud en hiver, glacé en été, c’est le thé vert que l’on recommande à ceux qui débutent : le goût est franc, sans amertume. Le thé vert menthe concombre pousse la fraîcheur un cran plus loin pour les journées chaudes.

Les Rituels : thé vert et actifs naturels

La gamme Rituel associe le thé vert à des ingrédients actifs pour répondre à des besoins précis :

• Rituel Minceur : thé vert, maté et guarana. Le mélange stimule la thermogenèse et aide à réguler l’appétit, en complément d’une alimentation équilibrée.
• Rituel Défenses Immunitaires : thé vert, vitamine C et échinacée. Pensé pour les changements de saison, quand le corps a besoin d’un coup de pouce. Voir aussi notre article sur thé vert et système immunitaire.
• Rituel Mémoire : thé vert, ginkgo et rhodiola. Pour la concentration et la mémoire, sans excitant ajouté.

Thés verts parfumés et détox

Le thé vert jasmin est un grand classique : des fleurs de jasmin infusées dans le thé vert, tout simplement. Le thé vert citron gingembre a un caractère plus épicé, idéal le matin. Côté détox, le BB Detox mélange thé vert, maté et pamplemousse, le Detox joue la carte du citron, et le Boost ajoute cannelle et gingembre au maté pour un coup de fouet naturel. Pour en savoir plus, consultez notre article sur le thé vert détox.

Thés verts nature de Chine et du Japon

Les amateurs de thés verts natures trouveront ici les grandes origines. Le sencha japonais donne une tasse vive, végétale, légèrement iodée. Le matcha, broyé en poudre fine, concentre l’EGCG et les antioxydants bien au-delà d’une infusion classique puisqu’on consomme la feuille entière. Le Long Jing, cultivé à Hangzhou dans la province du Zhejiang en Chine, est l’un des crus les plus recherchés, avec ses notes de châtaigne grillée. Et le Gunpowder, aux feuilles roulées en billes, sert de base traditionnelle au thé à la menthe.

Comment bien préparer le thé vert

La préparation fait vraiment la différence. Un bon thé vert mal infusé devient amer et plat.

L’eau doit être entre 70 °C et 80 °C, pas plus. Si vous n’avez pas de thermomètre, laissez l’eau bouillante reposer 2 à 3 minutes avant de verser. Côté temps d’infusion, 2 à 3 minutes suffisent : le sencha et le matcha préfèrent 70 °C, un Gunpowder supporte 80 °C. Comptez environ 2 grammes de thé, ou un sachet, pour 20 cl d’eau. Dernier détail qui change tout : utilisez de l’eau filtrée ou de source, le calcaire masque les arômes. On détaille tout dans notre guide comment préparer son thé.

Quelle différence entre thé vert, thé noir et thé blanc ?

Les trois viennent du même théier, le Camellia sinensis. Le thé vert n’est pas oxydé : les feuilles sont chauffées vite après la cueillette. Le thé blanc est simplement séché, sans autre transformation. Le thé noir est oxydé complètement, ce qui donne sa couleur foncée et son goût plus corsé. Notre article sur les différences entre thé vert et thé noir détaille le sujet.