COMMENT BIEN CHOISIR SON THÉ BLANC ?
Connu pour être un anti-stress naturel, riche en vitamine C et en antioxydants, le thé vert fait l’unanimité, tant par son goût que par ses bienfaits sur la santé.
Osons le dire, le thé vert est un grand classique. Chez Kusmi, les classiques ne se démodent jamais, et pour cause :
tous les goûts et les fruits sont permis dans nos thés verts bio.
Épicés, fleuris, fruités, ils s’adaptent à tous les goûts.
Quant aux adeptes et grands buveurs de thé vert, ils trouveront leur bonheur parmi nos thés verts natures.
Mais, outre le goût, pourquoi boire du thé vert ? Quels sont les bienfaits du thé vert bio ? On tente de répondre à vos interrogations sur le thé vert et ses bienfaits.
LE THÉ BLANC, UN THÉ D’EXCEPTION
Tout ce qui est rare est précieux. C’est le cas du thé blanc, très peu cultivé à l’échelle de la planète.
Paradoxalement, c’est le thé qui nécessite le moins d’intervention humaine, et qui pourtant reste le plus délicat à obtenir.
On vous explique pourquoi.
COMMENT BIEN PRÉPARER SON THÉ BLANC ?
S’il est rare, raffiné et pas toujours facile à trouver, il serait bien dommage de rater la préparation du thé blanc. Voici les conseils à suivre pour réussir son infusion... et sa dégustation.
Quelle théière choisir ?
Si vous ne buvez pas seulement du thé blanc, mais aussi du thé vert ou du thé noir, il vous faudra opter pour une théière “sans mémoire”, ce qui est le cas de la grande majorité d’entre elles (les théières en verre, en fonte, en céramique…). Seules les théières en terre cuite, non émaillées, retiennent les arômes d’une infusion à l’autre. Elles ne sont pas conseillées pour le thé blanc, car les tanins du thé vert et du thé noir pourraient venir l’emporter sur la délicatesse du thé blanc. Pour plus d’infos, n’hésitez pas à consulter notre guide des théières.
Quel temps d’infusion pour le thé blanc ?
Les experts recommandent un temps d’infusion pour le thé blanc de 3 minutes. Pas assez infusés ? Les thés blancs peuvent être fades, manquer de goût. Trop infusés ? Ils ont l’avantage de ne pas présenter d'astringence et d'amertume en excès, comme c’est le cas pour le thé vert. Plongez le thé dans une eau chaude, mais pas bouillante : entre 70 et 80 degrés. Une température d’infusion plus élevée risquerait d’abîmer les arômes subtiles du thé blanc, ainsi que ses vitamines. Après bien évidemment, comme tous les thés blancs ne sont pas identiques, que certains sont mélangés à d’autres arômes, suivez bien les recommandations indiquées sur la boîte de thé.
À quel moment de la journée boire du thé blanc ?
Le thé blanc vous accompagnera à chacune de vos pauses plaisir.
Dès le matin, au petit-déjeuner, pour un brunch, mais également pour un tea-time.
On le savoure été comme hiver, en version chaude ou façon thé glacé.
Pour ce faire, laissez infuser dans de l’eau chaude avant de refroidir l’ensemble avec des glaçons.
Comptez en moyenne cinq cuillères à soupe de thé blanc pour un litre d’eau.
Le thé blanc empêche-t-il de dormir ?
Vous avez peur que la théine du thé blanc ne vous empêche de dormir ? On vous rassure : le niveau de théine du thé blanc est en moyenne moins élevé que les autres thés. Et sans surprise, bien moins élevé qu’une tasse de café (car, oui, théine et caféine sont bel et bien la même molécule !). Vous pouvez donc en consommer sans crainte même en fin d’après-midi ou en soirée. Le thé blanc (et le thé en général) est d’ailleurs plus un stimulant pour l’organisme, qu’un excitant (une propriété réservée au café).
QUEL THÉ BLANC KUSMI EST FAIT POUR MOI ?
Envie de découvrir ou de redécouvrir le thé blanc ? On vous présente les différents mélanges de thé blanc proposés par la maison Kusmi. Une sélection de qualité, bio, qui comptera début 2021 une séduisante nouveauté.
Le thé blanc est toujours bio chez Kusmi
Parce qu’il est bien normal de savoir ce qui se cache vraiment dans nos sachets de thé, Kusmi a fait le choix du bio. Que ce soit le thé, les plantes, les épices… tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et certifiés par un cahier des charges strict établi par l’Union Européenne. Des contrôles et des analyses sont, par ailleurs, régulièrement réalisés pour vérifier le respect des normes de qualité. Ce qui permet à Kusmi d’être certifié par Ecocert, un organisme indépendant qui effectue un audit annuel de nos ateliers de production. Toutes ces étapes permettent à nos boîtes de thé d’arborer les logos AB pour la France et Eurofeuille pour l’Union Européenne. Objectif : renseigner au mieux les consommateurs sur la qualité de nos produits.
Des thés blancs aromatisés et conditionnés en France
Comme le reste de sa gamme, les thés blancs Kusmi reposent sur un savoir-faire tricolore. Si le nom Kusmi vient de Russie, c’est en Normandie, que notre marque (devenue française en 2003) pense, crée, mélange, aromatise et conditionne le thé. Plus précisément à Saint-Vigor d’Ymonville, tout près du Havre (Seine-Maritime). Nos boîtes en métal sont également fabriquées dans l’Hexagone. Car moins de kilomètres, c’est moins de pollution et c’est plus de travail dans nos régions. Bref, si vous avez à cœur de soutenir l’économie made in France, vous êtes au bon endroit !
Les mélanges de thé blanc Kusmi Tea
Que vous les préfériez classique, fruité, acidulé ou exotique... laissez-vous transporter par le goût subtil et léger des thés blanc Kusmi Tea. Bonne nouvelle : ils sont disponibles en vrac (parce que c’est bon pour la planète !), et en sachets pour vous suivre partout où vous irez.
L’incontournable thé blanc White Anastasia
Le Thé Blanc White Anastasia réinvente l'iconique Anastasia, en hommage à la fille du dernier Tsar de Russie. Il s’agit d’une création de Pavel Kousmichoff, qui a fondé la maison de thé Kusmi, en 1867, à Saint-Pétersbourg. Au programme : un thé blanc pur et délicat, parfumé de fleur d’oranger, de bergamote et de citron.
L’exceptionnel thé blanc Alain Ducasse
Offrez-vous un tea time sous le signe de l’élégance : dégustez une tasse du thé blanc Alain Ducasse. Le secret de son succès ? Une récolte d’exception : les premières feuilles et les bourgeons de thé sont cueillis à la main au printemps. Ce thé rare et précieux est ensuite magnifié par le célèbre chef cuisinier, grâce à une recette inédite aux notes délicates de rose et de framboise.
L’exotique thé blanc Tropical White
Dépaysement assuré en une tasse de thé Tropical White ! À déguster chaud ou glacé, ce mélange exotique est un remède à la mélancolie… ou à l’absence prolongée de vacances. Ses atouts pour convaincre ? La délicatesse du thé blanc, une agréable note acidulée apportée par le fruit de la passion, et la rondeur de la mangue. Parfait pour changer de décor !
L’original thé blanc Myrtille-Coco
Evadez-vous avec le thé blanc Myrtille-Coco.
Cette délicieuse recette bio à base de thé blanc évoque une noix de coco fraîche à la chair généreuse dont les notes lactées sont adoucies par la myrtille pour offrir un mélange équilibré en bouche.
Le fruité thé blanc Pêche-Cassis
Ce délicat thé blanc Pêche-Cassis associe la rondeur et les notes juteuses de la pêche à la légèreté acidulée du cassis. Un parfait mélange à déguster aussi bien chaud que glacé, selon la saison et vos envies du moment.
