L'importance de l'hydratation au réveil
Après plusieurs heures de sommeil, le corps est légèrement déshydraté. Pendant la nuit, il continue de fonctionner et perd de l'eau, par la respiration comme par la transpiration. Les premières boissons de la journée ont donc un vrai rôle à jouer.
Boire dès le lever aide à se réhydrater et à démarrer la journée plus confortablement. Ce geste simple accompagne aussi les fonctions naturelles de l'organisme et procure une sensation de fraîcheur très agréable au réveil.
Pour beaucoup de personnes, la première boisson du petit déjeuner est aussi un rituel. Quelques minutes de calme autour d'une tasse chaude peuvent suffire à commencer la journée plus sereinement.
Top 7 des boissons pour le petit-déjeuner
L'eau
L'eau reste la référence pour s'hydrater. Elle est facile à trouver, ne contient pas de sucres ajoutés et compense rapidement les pertes d'eau de la nuit.
Un simple verre d'eau avant le petit-déjeuner est déjà une excellente habitude. C'est une bonne option si vous souhaitez adopter une routine matinale plus équilibrée.
Le thé
Le thé fait partie des boissons les plus consommées au monde, et beaucoup l'adoptent dès le matin. Sa grande force, c'est la diversité de ses saveurs : on peut en changer au gré des envies.
Un thé noir aux notes corsées s'accorde très bien avec un petit-déjeuner gourmand. Un thé vert, lui, offre une dégustation plus légère et végétale. Et si vous aimez les mélanges parfumés, vous apprécierez les recettes aux agrumes, aux épices ou aux fleurs.
Le thé s'intègre aussi facilement dans un rituel matinal. Prendre le temps de préparer sa tasse peut transformer un réveil parfois précipité en un moment de calme avant d'attaquer la journée.
Le matcha
Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre fine. On le fouette avec de l'eau chaude, et comme on consomme la feuille entière, le résultat est une boisson intense, végétale et onctueuse. Il contient de la caféine, mais aussi de la L-théanine, comme le thé.
Le café
Impossible de parler des boissons du matin sans lui. Le café séduit par son goût prononcé et son effet stimulant rapide. Noir, allongé, avec un nuage de lait ou aromatisé : il se décline selon les envies, et s'accorde très bien avec un petit-déjeuner salé. Comme pour toutes les boissons stimulantes, le plus simple est de le savourer en quantités raisonnables.
Le maté
Le maté est préparé à partir des feuilles de yerba mate. Très populaire en Amérique du Sud, il se partage traditionnellement entre amis. Sa saveur herbacée, légèrement amère, surprend souvent à la première gorgée, puis on s'y habitue vite. Il contient de la caféine : c'est donc une boisson stimulante, à réserver aux matins où l'on a envie d'un peu d'énergie.
Les infusions
Tout le monde ne cherche pas une boisson stimulante au réveil. Dans ce cas, les infusions sont une alternative très intéressante.
Camomille, verveine, rooibos ou menthe : elles permettent de savourer une boisson chaude et de découvrir de nouvelles saveurs. Leur douceur plaît souvent à celles et ceux qui veulent éviter la caféine ou simplement varier leurs habitudes.
L'offre ne cesse d'ailleurs de s'élargir. Les mélanges de fruits, de fleurs et de plantes sont aujourd'hui très riches en arômes, parfaits pour renouveler sa routine matinale.
L'eau citronnée
On présente souvent l'eau citronnée comme la boisson incontournable du réveil. Son succès tient surtout à sa fraîcheur et à sa simplicité.
Préparée avec de l'eau et quelques gouttes de jus de citron, elle a une saveur acidulée agréable, qui peut donner envie de boire davantage dès le matin.
Gardons toutefois les pieds sur terre : si vous aimez l'eau citronnée, vous pouvez l'intégrer à vos habitudes, mais elle ne convient pas forcément à tout le monde. Généralement sans danger pour la majorité des personnes, mais elle peut abîmer l’émail des dents et favoriser les remontées acides.
Café ou thé : lequel choisir le matin ?
La question revient souvent, mais la réponse dépend surtout de vos préférences.
On choisit généralement le café pour son goût prononcé et son effet stimulant rapide. Il accompagne depuis longtemps les matins de millions de personnes.
Le thé, de son côté, séduit par sa richesse aromatique et par une dégustation plus progressive. Sa grande diversité de variétés plaît aussi beaucoup.
Au final, tout dépend de vos goûts et de la façon dont vous aimez commencer votre journée.
Quelle boisson s'accorde le mieux avec son petit-déjeuner ?
L'hydratation ne se joue pas toute seule : ce qu'il y a dans votre assiette compte aussi. Nous vous avons concocté quelques associations à essayer :
| Petit-déjeuner | Boisson recommandée |
|---|---|
| Tartines complètes et fruits | Thé noir |
| Porridge aux flocons d'avoine | Thé vert |
| Yaourt et fruits rouges | Infusion fruitée |
| Viennoiseries occasionnelles | Thé parfumé |
| Petit-déjeuner salé | Café ou thé noir |
Les boissons à éviter au réveil
Certaines boissons peuvent se consommer de temps en temps, mais elles ne sont pas les plus adaptées pour démarrer chaque journée.
Les boissons très sucrées, comme certains sodas ou préparations industrielles comme les jus d'orange par exemple, apportent souvent beaucoup de sucres ajoutés. Elles peuvent donner un coup de fouet immédiat, suivi d'un coup de mou plus marqué dans la matinée.
Les boissons énergisantes, elles aussi, demandent de la prudence. Elles sont riches en stimulants, et ne sont pas forcément adaptées dès le réveil, surtout à jeun.