D’un goût léger et subtil,
nos thés noirs aromatisés se
déclinent autour de notes boisées, sucrées
et fleuries. Le thé noir a plusieurs
origines. Il peut être de Chine,
de Ceylan, d'Inde,
d'Assam,
etc. Il existe aussi le Earl
Grey qui est un thé noir
parfumé à la bergamote.
Le thé noir de Chine aux parfums gourmands
peut se boire tout au long de la journée et particulièrement
l’après midi. Le thé noir subit
une étape de fermentation d'environ 4 heures. Le
thé noir est plus fort et contient plus de
caféine que les thés
verts ou oolongs.
Le thé est aujourd'hui la boisson la plus bue au monde
après l'eau. La boisson elle-même peut prendre
des formes très diverses : additionnée de lait
et de sucre au Royaume-Uni, longuement bouillie avec des épices
en Mongolie, préparée dans de minuscules théières
dans la technique chinoise.
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TEA le thé noir de Chine aromatisé
aux quatre fruits rouges, à la cannelle, au chocolat
ou aux fleurs de violette,...
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noir.
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