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Les desserts |
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| Glace au thé |
| Pour 4 personnes |
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| Préparation : 10 minutes |
| Cuisson : 10 minutes |
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Ingrédients |
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- 0,6 litres de lait
- 15 cl. de crème
- 100g. de sucre semoule |
- 30g. de sucre semoule
- 30g. de miel
- 25g. de thé Prince Wladimir |
Réalisation
Faire chauffer le lait et la crème. Infuser le thé dans le lait et la crème 4 minutes, puis filtrer.
Incorporer ensuite le miel, puis le sucre semoule.
Laisser refroidir. Laisser reposer 24 heures. Turbiner.
Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez mettre ce sorbet en bacs à glaçons et passer les glaçons légèrement dégelés au robot au moment du service pour un sorbet minute. |
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le blog de cuisine au thé Kusmi