Les desserts
 
 
Sorbet aux pêches et au thé vert Gingembre-citron

Ingrédients
  - 800g pêches bien mûres
- 150g sucre glace
- 5g de thé Gingembre-citron		  

Réalisation
Faire infuser le thé dans 10cl d'eau bouillante, tamiser et laisser refroidir.
Plonger les pêches dans de l'eau bouillante pour mieux les éplucher. Oter le noyau et les coupez en morceaux. Ajoutez le thé et le sucre glace. A l'aide d'un mixer réduisez tout en purée.
Laisser prendre dans le congélateur pendant 2 heures. Remuez pour briser les cristaux de glace. Remettez dans le congélateur pendant 12 heures.
Servir, accompagné éventuellement de feuilles de menthe et de groseilles.		  
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